• Родился 31 августа 1984 года в Днепродзержинске (сейчас Каменское).
• С 2002 по 2007 год учился в Институте кино и телевидения Киевского национального университета культуры и искусств, который окончил с красным дипломом.
• С 2005 года работает на канале «1+1».
• С 2012 года — автор, редактор и ведущий программы «Территория обмана», далее — «Жизнь без обмана». С 2018 года Алексей ведет кулинарное шоу «Едим за 100».
• В 2009 году получил премию «Телетриумф».
• Женат. Вместе с женой Еленой воспитывает дочь Дарью.
— Алексей, начнем с относительно недавних событий: ваш день рождения приходится на последний день лета. Как это воспринималось в детстве, когда на следующий день нужно было идти в школу? И как празднуете сейчас?
Я вам скажу, что не могу даже сейчас отойти от той детской травмы (смеется)! Вот представьте — поздравляли с днем рождения все друзья, приходили ко мне праздновать. Прекрасно проводили время, а когда собирались домой, вздыхали: «А завтра…» Признаюсь, я не очень любил ходить в школу, исключением стали стали старшие классы. Поэтому день рождения 31 августа — не лучший подарок ребенку! Но маме моей этого говорить не стоит.
Когда мы подросли, появилась традиция праздновать мой день рождения где-то на природе. И до сих пор так обычно происходит. Просто за столом я сидеть не люблю. Кто-то играет на гитаре, рядом горит огонь, жарятся шашлыки — о, это мой формат. Но сейчас из-за загрузки друзей на работе не получается собраться всем в один день. Поэтому встречаюсь с одним другом, потом со вторым, третьим. В этом году мы праздновали мой день рождения втроем — с женой и дочерью в загородном комплексе. Шашлык там готовят не очень вкусный, я сделал бы лучше!
— Вы говорите, что не очень любили школу, но закончили ее с золотой медалью…
Я не уделял обучению много внимания, но все получалось. В седьмом классе, помню, мне не давалась геометрия, но через год я ее обожал. Не то, что не любил школу, не нравились некоторые моменты — ходить постоянно в форме, сидеть на уроках, где было не очень интересно. Согласитесь, не все преподаватели и сейчас относятся креативно к своему предмету. А в 90-е — и подавно. Денег не хватало не только на реактивы для опытов по физике или химии, но даже на зарплаты самим учителям. Этой весной ради любопытства на карантине посмотрел по телевидению школьные уроки онлайн — как это круто! Если бы в мое время так было, то точно связал бы свое будущее с физикой или астрономией. А тогда нас этим как могли заинтересовать?
— Давно открывали коробочку с медалью? Какие чувства возникают?
Летом ездили в гости к родителям, и моя маленькая дочь Даша надела ее на себя — бегала, щеголяла. Хотя не думаю, что она понимает ценность этой награды, для нее это просто игрушка. Я в свое время настойчиво учился, чтобы получить золотую медаль, но больше хотелось сделать приятно своей маме, которая в моей школе, кстати, и сейчас преподает украинский язык и литературу для 5-12 классов. Она уже могла бы уйти на пенсию, но руководство школы, ученики ее очень ценят, любят и не хотят отпускать. Но если вы думаете, что мне было легко учиться, то наоборот. Только дети, чьи родители тоже работают в школе, поймут меня, потому что требования к детям учителей больше, чем к другим детям. Я это понимал, поэтому большое количество времени уделял учебе.
Мне приятно не только на золотую медаль смотреть, но и доставать из коробочки ленту выпускника, на которой расписались и написали по короткому пожеланию все одноклассники. К сожалению, сейчас мы очень редко видимся, обычно в феврале, а у меня в это время на работе кипит подготовка к весеннему сезону. Но когда приезжаю к родителям, с несколькими одноклассниками обязательно встречаюсь.
— Специально для своего проекта «Едим за 100» вы закончили кулинарные курсы. Что поразило во время учебы?
Готовить я научился в общежитии, ну это было так — вынужденно, того требовали обстоятельства. А когда начал учиться этому на профессиональной основе, для меня стало крупнейшим удивлением то, что мне нравится готовить. У меня получается, и самому очень вкусно то, что приготовил. Время от времени случались ошибки, они и сейчас бывают. Например, я не люблю соленую пищу, поэтому когда миксую соль и сахар, могу немного пересластить. Для себя — такое нормально, а для жены — могу не угадать. А она у меня — гурман!
Мне очень повезло с преподавателем. С известным шеф-поваром Евгением Чернухой мы работали в моих предыдущих проектах. И когда я как-то сказал ему, что хочу немножко подучиться готовить, он предложил прийти к нему в школу. Я заколебался: там полно учеников, буду стесняться, потому что мало что умею. А он говорит: «Ну, тогда давай ко мне на частные уроки». Так мы начали заниматься. Благодаря Жене узнал множество простеньких секретиков на кухне, которые позволяют создать бомбезное блюдо буквально из ничего. Это так переворачивает представление о кулинарном мире! Я и сейчас продолжаю учиться у других преподавателей, но уже онлайн. Однако в том, что научился готовить, есть и минус — все время приходится бороться с лишним весом (смеется).
— У вас был период в жизни, когда за пять месяцев похудели на 20 килограммов. Как удалось?
На 17,5 кг, но это тоже немало. Связался с тренером, пошел в спортзал, стал жестко контролировать себя в еде. Класть в тарелку меньшие порции, а главное — отказался от булочек со сметаной, которые просто обожаю. И вот за два летних месяца и три осенних очень хорошо похудел. Вес был, как мне кажется, идеальный. Сейчас я снова пришел к своему тренеру. Кроме выполнения упражнений он следит за моим рационом, потому что процентов 60 для успеха в похудении — это правильное питание. Надо получать с пищей меньше калорий, чем тратишь.
— Смотря ваши программы, отмечаешь, что у вас очень хороший контакт с гостями, среди которых много известных людей. Какие есть секреты общения?
Нет никаких секретов, просто я очень люблю общаться с людьми. Всегда первым стараюсь познакомиться с новым человеком на площадке, а в кадре — максимально раскрыть. Почти все наши звездные гости в «Едим за 100» понимают, что в этом шоу все по-настоящему — мы действительно готовим каждое блюдо, о котором рассказываем. Иногда бывает так, что нужно больше времени, чем длится наша программа. Например, для того чтобы сделать домашний маскарпоне, сыр должен созревать 12 часов. В таком случае показываем зрителям готовое блюдо, которое сделали специально для эфира накануне. И рассказываем все о процессе приготовления.
— Кто из гостей проекта удивил?
Я не знал, что Юрий Ткач умеет очень быстро, как профессиональный шеф-повар, нарезать что-то ножом. Мы с ним лепили вареники из заварного теста с разнообразными начинками. И соленые и сладкие в карамельно-клубничном соусе. И это все за 100 гривен! Хотя многие не верят, но это действительно так. Мне очень понравилось, как поет Володя Жогло из «Вар’яти-шоу», с которым готовили люля-кебаб и куриные крылышки «Баффало».
— Бывало такое, что не выходило блюдо, которое готовили с кем-то из звездных гостей?
Случалось! Во время эфира с тем же Жогло произошла интересная ситуация. Не знаю, кто ошибся, — или я, или кто-то из реквизиторов, но в крылышки «Баффало» попало паприки вдвое больше, чем нужно. Посолили паприкой и поперчили паприкой. Когда мы решили их попробовать, поняли, что есть это не очень можно. Слава Богу, что люля-кебаб удались. После эфира Володя меня спросил: «А что с теми крылышками?» Говорю: «Мы просто не привыкли к американской кухне». Он понял, посмеялись.
— В магазинах вы придирчивый покупатель, учитывая то, что знаете о продуктах даже больше, чем продавцы?
Сначала у нас был проект «Территория обмана», затем «Жизнь без обмана» — за это время я изучил рынок: кто? что? как? Сейчас просто захожу в магазин — и беру с полок, что мне нужно. Раньше интересовался новинками, долго выбирал, перечитывал состав продуктов. Сейчас знаю, что не стоит пугаться всего, что пишут на этикетке, потому что некоторые «ешки» — это натуральные вкусовые добавки. Лимонная кислота, соль — это тоже консерванты. Я против глутамата натрия как усилителя аромата и вкуса, потому что в природе его достаточно — в помидорах, анчоусах, грибах.
— С тех пор как начали исследовать качество продуктов, поменяли свои гастрономические предпочтения?
Мы очень ограничили себя в колбасных изделиях, правильнее сказать — в обработанном мясе. Колбаса сейчас может состоять на 75% из непонятных веществ. И шутка, что туда кладут туалетную бумагу, уже не актуальна, потому что это очень дорого. Теперь колбасу можно сделать даже из воды. Но у нас есть и достойные изделия из обработанного мяса.
Кстати, парадокс: когда мы рассказывали в своих программах об ужасных вещах в еде, нас много смотрели и обсуждали. Но я искал формат, чтобы рассказывать не только о том, как все плохо, но и о способах выхода из той или иной ситуации. К примеру, лосось богат полезными жирными кислотами омега-3, но эта рыба дорогая. Что делать? Покупать обычную сельдь, в которой гораздо больше так нужных нашему организму полиненасыщенных жирных кислот. Однако советы не получали вау-эффекта и привлекали меньше аудитории, чем «страшная» еда. Вот думаю, как развивать дальше полезный контент о питании? Буду благодарен, дорогие читатели, за ваши идеи и предложения, пишите на официальную страницу фейсбук (https: // www.facebook.com/1plus1.Oleks. Dushka)
— Производители подавали на вас в суд за разоблачение?
Прессовали нас очень сильно! Но все иски, которые были, мы выигрывали. Были и угрозы лично мне. И подсылали знакомых с просьбой закрыть глаза на те или иные проблемы, спрашивали, например: «Сколько хочешь, чтобы определенная часть твоей программы не вышла в эфир?» Меня не раз пытались подкупить и записать разговор на телефон. Где-то на четвертый-пятый год уже к этому стал относиться спокойно. Если слышал в телефонной трубке, что «нужно поговорить», то сразу понимал, о чем дальше пойдет речь. Были случаи давления на программы и через Интернет, когда начали активно развиваться социальные сети. Скажем, в сливочном масле мы нашли растительные жиры. И производитель делает пост от имени женщины (это обязательно!), которая работает технологом: «Я вчера всю ночь плакала из-за этой программы, потому что такого, о чем они рассказали, не может быть. У меня каждый миллиметр завода под контролем». Ну, простите, люди, которые посылают ракеты в космос, иногда ошибаются. Конечно, если это ошибка… А между тем они продолжают давить дальше. Пишут в комментариях под постом: как вы могли обидеть женщину? Причем здесь пол человека и проверка продукции? Чистая манипуляция.
— В вашей творческой копилке — самая престижная премия «Телетриумф». Где хранится статуэтка? И как вы вообще относитесь к наградам?
К наградам отношусь с уважением, но не могу сказать, что очень это люблю. По крайней мере, щеголять точно сам не буду. Диплом об этой награде висит у меня в кабинете. Но когда мне вручали премию, я настолько не верил, что ее получу, что решил остаться в вечер награждения на работе. И даже когда мне позвонили из зала: «Ты выиграл «Телетриумф», я не поверил.
— Как вы относитесь к тому, что вас часто путают с ведущим «Завтрака с 1 + 1» Русланом Сеничкиным?
Я даже не знаю, чем мы похожи, если честно (смеется)! Но если зрители сравнивают не только внешность, но и характер — а мы такие себе два добряка, любим шутить, — я к этому отношусь положительно. Когда Сеничкин участвовал в «Танцах со звездами», несколько человек написали мне: «Вы так хорошо танцевали! Будем голосовать!» Я поблагодарил. А что было делать? Когда Руслану об этом рассказал, он предложил: «Надо сделать об этом сюжет»
— А как вообще относитесь к тому, что вас узнают в обычной жизни?
По правде говоря, я смущаюсь. Обычно у людей сразу возникает много вопросов, на которые я не могу сразу ответить… Однако не скажу, что мне неприятно внимание, нет, даже наоборот. Можно сфотографироваться вместе? Конечно! Автограф? Пожалуста! Со мной можно делать все, от чего мне не будет больно (смеется).
— Правда ли, что вы умеете вязать кручком, или это просто интересный миф об известном телеведущем?
Не крючком, а спицами! Это было в 90-е годы — мы с родителями жили в промышленном городе, где никому не платили зарплаты. Надо было как-то выкручиваться. Теплые носки, шарфы — это все мама вязала для нас сама. По вечерам отключали на время электричество, мы не могли смотреть с братом телевизор. Было скучно, и мы как-то попытались заняться рукоделием вместе с мамой. Ничего сложного на самом деле там нет. Петелька лицевая, петелька изнаночная — руки и сейчас вспомнят. У меня даже хранился кусочек полотна для шарфа, который сделал собственноручно.
— Вы упомянули о шарфике из детства. А у вас есть какие-то вещи, которые перевезли с собой из родительского дома в киевскую жизнь?
Ничего не перевез. По моему мнению, дом родителей — это территория моего детства. И я туда возвращаюсь не только к ним, но и к своим приятным воспоминаниям. А в нашей квартире — хозяин Дарья Алексеевна. Правда, так складывается, что больше времени с ней проводит жена, чем я. Но если надо пошалить, то это только с папой! Хотя бываю и строгим: могу и прикрикнуть, и дважды даже серьезно сорвался, но это было связано с безопасностью жизни ребенка. Объяснял-объяснял, а дочка все думала, что это игра. Но мне очень за это стыдно, правда. В оправдание я себя потом успокаивал, что уберег ее от опасности, но психологически — тяжело.
— Прислушиваетесь ли к советам жены — профессионального телевизионного стилиста?
Когда хожу в спортзал, надеваю спортивный костюм, который она мне посоветовала носить: сверху — светлого цвета, а от груди — темного. И в этом есть смысл, даже дочь спрашивает: «Ты похудел?» Смеюсь: «Обман зрения». У жены талант к ее работе, может даже из ничего соорудить нечто очень интересное.
Фото: facebook Алексея Душки
