В четверг, после Троицы…
Листики и коренья петрушки входят в состав многих блюд. К тому же она – обязательный компонент эротической кулинарии, поскольку обладает свойствами афродизиака, т.е. усиливает любовное влечение. Это подметили наши далекие предки и сложили интересное предание.
Считалось, что в реках и озерах живут русалки – красивейшие создания, которые стремятся очаровать мужчин. В четверг после Троицы, на «русалочью пасху», они выходят из воды, резвятся в буйной июньской траве и ищут себе жилище на суше – развесистую березу или плакучую иву.
Встретив мужчину, русалка непременно спросит у него: «Полынь или петрушка?». Если он ответит «полынь», то она крикнет своим подругам: «Прячься под тын!» А если он скажет «петрушка», то русалка обрадуется: «Ах ты моя душка!» И давай щекотать незадачливого кавалера, да и подруги помогут… Боязливые парни в этот день носили при себе веточку полыни, а желающие испытать острые ощущения – пучок петрушки.
Ноу-хау Марии Медичи
С давних пор известны и целебные свойства петрушки. «Открывает закупорки вен, гонит пот, успокаивает боли, – писал о ней Авиценна. – Все части петрушки очищают мочевой пузырь… Полезна при отравлении смертельными ядами, входит в состав сложных противоядий».
Кстати, древние греки считали, что если надеть венок из петрушки на голову, это убережет от яда, который, возможно, подсыпан в еду. А Мария Медичи с этой же целью ела много петрушки. Эта французская королева многих своих врагов сжила со свету с помощью ядов, сама же панически боялась быть отравленной, а петрушку считала лучшим противоядием. Такое свойство растения не подтвердилось, но доказано, что петрушка имеет другие весьма ценные качества.
Петрушка — универсальное лекарство
В петрушке полезны и вершки, и корешки. Приятный аромат им придает эфирное масло, которое в старину применяли для лечения малярии. Все части растения богаты витаминами (С, В1, В2, К, фолиевая кислота, каротин и др.), минеральными солями железа, кальция и фосфора, пектинами. Поэтому петрушку полезно есть при гиповитаминозе, после перенесенных простуд и для их профилактики. Небольшой кусочек ее корня прекрасно освежает полость рта – не хуже, чем жевательная резинка.
В народной медицине популярен чай из семян петрушки. Его пьют для усиления аппетита, устранения боли и спазмов в животе, метеоризма, восстановления менструального цикла, а также для получения выраженного мочегонного эффекта.
Еще более сильным действием обладает отвар из корней петрушки. Он выводит из организма лишние соли, что важно при отеках, подагре, полиартритах. Кроме того, благодаря такому свойству растения снижается риск образования камней в почках и мочевом пузыре. А коль они уже образовались – петрушка поможет от них избавиться.
Но самое главное свойство корней растения – противоспалительное. Отвар из них просто незаменим при воспалениях мочевого пузыря или почек (циститах и нефритах).
