Friday, May 7, 2021

ПІДПИСКА

Здоровье Ученые установили, что любители грибов реже болеют раком

Ученые установили, что любители грибов реже болеют раком

Согласно анализу исследований, опубликованных с 1966 по 2020 год и охвативших 19500 пациентов, более высокое потребление грибов связано с более низким риском развития рака.

Систематический обзор и метаанализ 17 исследований рака, опубликованных с 1966 по 2020 год, проведенный сотрудниками Университета Пенсильвании (США), подтвердил взаимосвязь между потреблением грибов и риском рака. Исследователи обнаружили, что люди, которые включали в свой ежедневный рацион любые разновидности грибов, имели более низкий риск развития рака. Согласно результатам исследования, всего 18 граммов грибов в день снижали риск развития рака на 45%. Особенно четко эта связь прослеживалась при раке груди.

Грибы богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами. Они являются основным пищевым источником эрготионеина, который является уникальным и мощным защитником клеток от свободных радикалов. И регулярное пополнение запасов этого антиоксиданта в организме, по видимому, действительно защищает от окислительного стресса и снижает риск рака.

Набольшее количество аминокислоты эрготионеин содержат шиитаке, вешенки и майтаке.

  1. Djibril M Ba, Paddy Ssentongo, Robert B Beelman, Joshua Muscat, Xiang Gao, John P Richie. Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational StudiesAdvances in Nutrition, 2021; DOI: 10.1093/advances/nmab015
Avatar
Лина СПИР
Журналист, журнал "Мистер Блистер"

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

- Реклама -

НАПИШИТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

5 × 3 =