Більшість із нас любить посидіти з чашкою чаю і чимось смачним на закуску.
Однак традиційні тістечка, печиво з високим вмістом цукру і вершкові десерти часто призводять до надлишку калорій, що може позначатися на вазі та загальному стані здоров’я.
У цій статті ми розберемо, які продукти є більш корисними, як правильно підібрати альтернативи і які наукові дослідження це підтверджують.
Чому варто переглянути звички чаювання
Чай – це корисний напій, багатий на антиоксиданти та біологічно активні речовини [1]. Однак, якщо ми постійно доповнюємо його солодощами з високим вмістом цукру та жирів, усі переваги чаю можуть звестися нанівець.
- Контроль калорійності
Надлишок калорій зі швидких вуглеводів (тих самих солодощів) – одна з основних причин набору ваги та ожиріння [2]. - Стабілізація рівня цукру в крові
Високий рівень цукру в крові здатний провокувати відчуття голоду, переїдання і, як наслідок, набір зайвої ваги [3]. - Загальне самопочуття
Здорове харчування допомагає підтримувати енергійність, покращує настрій і знижує ризики розвитку низки хронічних захворювань.
Корисні альтернативи до чаю
Замість калорійних тістечок і шоколадних батончиків можна підшукати легші та водночас смачніші варіанти, які не тільки подарують задоволення, а й принесуть користь організму.
Фрукти та ягоди
- Яблука, груші: багаті клітковиною, допомагають довше зберігати відчуття ситості.
- Ягоди (малина, полуниця, чорниця): містять вітаміни, антиоксиданти, що сприяють зміцненню імунітету.
- Цитрусові (апельсини, грейпфрути): гарне джерело вітаміну C.
Сухофрукти та горіхи
- Курага, чорнослив: містять натуральний цукор, багато мінералів і клітковини, проте варто знати міру через високу калорійність.
- Мигдаль, волоські горіхи: цінне джерело здорових жирів і білка [4].
Натуральні підсолоджувачі та десерти
- Мед: більш корисний, ніж рафінований цукор, але теж калорійний, тому помірність – ключ.
- Стевія: рослинний некалорійний підсолоджувач, допомагає знизити загальне споживання цукру [5].
- Темний шоколад (70% і вище какао): відрізняється меншим вмістом цукру і великою кількістю антиоксидантів.
Нижче представлено таблицю з приблизними даними щодо калорійності та основними перевагами кожного продукту. Значення калорій можуть незначно відрізнятися залежно від сорту та способу приготування.
| Продукт | Приблизна калорійність (на 100 г) | Основна користь |
|---|---|---|
| Яблоко | 52 ккал | Джерело клітковини, вітамінів |
| Малина (ягоди) | 52 ккал | Антиоксиданти, вітаміни |
| Чорнослив | 240 ккал | Клітковина, мінерали, натуральна солодкість |
| Мигдаль | 576 ккал | Здорові жири, білок |
| Мед | ~300 ккал | Натуральні ферменти, вітаміни |
| Стевія (порошок) | 0 ккал | Некалорійний замінник цукру |
Особливості вибору та поєднання
Щоб чаювання проходило комфортно і приносило максимальну користь, слід звертати увагу на:
Поміркованість
Не варто захоплюватися навіть корисними продуктами. Наприклад, горіхи і сухофрукти досить калорійні, тому порція має бути невеликою.
Поєднання смаків
- Зелений чай добре «дружить» із цитрусовими та ягодами.
- Чорний чай традиційно поєднується з яблуком і корицею.
- Трав’яні чаї можна доповнювати невеликою кількістю меду або стевії.
Якість продукту
Бажано вибирати органічні фрукти без додавання цукрових сиропів, а також натуральний мед і якісний шоколад.
Нижче ще одна невелика таблиця зі зразковими поєднаннями чаїв і корисних снеків.
| Тип чаю | Рекомендована закуска | Коментар |
|---|---|---|
| Зелений | Ягоди (малина, чорниця), цитрусові | Освіжаюче поєднання, посилює антиоксидантний ефект |
| Чорний | Яблуко, горіхи | Надає відчуття ситості, м’який смак, корисні жири |
| Трав’яний (ромашка) | Сухофрукти, стевія | Натуральна заспокійлива дія, приємна солодкість, що заспокоює. |
| Улун | Темний шоколад (70%+) | Збалансоване поєднання, гірчинка в шоколаді розкривається в чаї |
Висновок
Підіб’ємо підсумки. Замінивши звичні калорійні солодощі більш корисними фруктами, ягодами, горіхами і натуральними підсолоджувачами, ми не тільки скоротимо загальну кількість споживаних калорій, а й збагатимо організм вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами.
Такий підхід допоможе підтримувати стабільну вагу, нормалізувати рівень цукру в крові та отримувати справжнє задоволення від чаювання.
Список літератури
- Hodgson JM, Croft KD. Tea flavonoids and cardiovascular health. Mol Aspects Med. 2010;31(6):495-502. doi:10.1016/j.mam.2010.09.004
- World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. WHO; 2015. Available at: https://www.who.int/publications-detail-redirect/9789241549028
- An R. Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Associated Health Outcomes in the US: A Review. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):139-147. doi:10.1016/j.jand.2015.09.022
- Tappy L, Morio B, Azzout-Marniche D, Champ M. Sugar or Noncaloric Sweetener: Is There a Difference? Nutrients. 2018;10(5):1-14. doi:10.3390/nu10050648
- Pérez-Moral N, Mullee A, Brzozowska A, et al. Non-nutritive sweeteners, overweight, obesity, and risk of type 2 diabetes. Nutrients. 2019;11(7):1-21. doi:10.3390/nu11071440
Про автора
