Бобовые, капуста, брокколи — полезные, но коварные продукты.
Они могут вызвать избыточное газообразование, вздутие и дискомфорт в животе. Знакомо?
Причина часто кроется в недостатке фермента альфа-галактозидазы.
Эта статья поможет понять, как работает фермент и как он может облегчить жизнь многим людям, особенно тем, кто заботится о питании и здоровье ЖКТ.
Что такое альфа-галактозидаза?
Альфа-галактозидаза — фермент, расщепляющий сложные углеводы (олигосахариды), содержащиеся в продуктах растительного происхождения.
Он не синтезируется в достаточном количестве у большинства людей, поэтому непереваренные сахара доходят до толстого кишечника, где становятся пищей для бактерий — и отсюда вздутие.
Таблица 1. Продукты, содержащие сложные олигосахариды
| Продукт | Тип сахаров | Вероятность газообразования |
|---|---|---|
| Фасоль, нут | Раффиноза, стахиоза | Высокая |
| Белокочанная капуста | Раффиноза | Средняя |
| Брокколи | Раффиноза | Средняя |
| Чечевица | Стахиоза | Высокая |
| Соевые бобы | Вербаскоза | Высокая |
Как работает фермент
Прием альфа-галактозидазы перед или во время еды помогает расщеплять эти углеводы ещё в тонком кишечнике.
Это снижает нагрузку на микрофлору, уменьшает метеоризм и вздутие. Эффект подтвержден исследованиями и широко используется в диетотерапии.
📌 Исследование 2007 года (Di Rienzo et al.) показало, что приём фермента снижает метеоризм у 80% участников, употреблявших фасоль.
Кому особенно полезна альфа-галактозидаза?
Альфа-галактозидаза может стать настоящим помощником для широкого круга людей, сталкивающихся с пищеварительным дискомфортом. Ниже — основные группы, для которых этот фермент особенно актуален:
Люди с чувствительным пищеварением
Для людей, у которых после еды часто возникают вздутие, тяжесть, урчание или газообразование, особенно после употребления растительной пищи, альфа-галактозидаза может значительно улучшить качество жизни.
Этот фермент помогает предотвратить ферментацию углеводов в толстом кишечнике, которая и вызывает описанные симптомы.
📌 Практический пример: если после порции чечевицы или капустного салата вы чувствуете, что «живот как шарик», скорее всего, у вас не хватает ферментов для расщепления содержащихся там сахаров.
Пациенты с синдромом раздражённого кишечника (СРК)
СРК — это хроническое функциональное расстройство ЖКТ, сопровождающееся болью в животе, чередованием запоров и диареи, а также вздутием.
Исследования показывают, что ферментотерапия может быть частью комплексного подхода к снижению симптомов СРК, особенно если они провоцируются употреблением бобовых, капусты, лука и других «газообразующих» продуктов.
📌 Интересно: В исследовании 2015 года (Gasbarrini et al.) сообщается, что добавление альфа-галактозидазы в рацион у больных СРК снижало выраженность вздутия в течение 2 недель приема.
Люди, придерживающиеся растительной диеты
Вегетарианцы и веганы часто употребляют бобовые, орехи, цельнозерновые и овощи, богатые олигосахаридами. Эти соединения трудно перевариваются без дополнительных ферментов.
Альфа-галактозидаза позволяет получать все полезные вещества из этих продуктов без побочных эффектов, таких как газообразование и дискомфорт.
📌 Факт: Некоторые вегетарианцы, сталкиваясь с регулярным вздутием, ошибочно начинают избегать ценных продуктов, теряя при этом важные нутриенты. Использование фермента помогает сохранить разнообразие рациона.
Беременные женщины (по согласованию с врачом)
Беременность — период, когда гормональные изменения и давление увеличивающейся матки на органы ЖКТ могут провоцировать запоры и вздутие. В этот период многие женщины становятся чувствительны к капусте, бобовым и злаковым.
Альфа-галактозидаза может помочь справиться с этими симптомами.
⚠️ Важно: любые добавки во время беременности нужно принимать только после консультации с врачом, особенно на ранних сроках.
Таблица 2. Сравнение состояния ЖКТ с ферментом и без
| Параметр | Без фермента | С ферментом альфа-галактозидаза |
|---|---|---|
| Вздутие | Часто | Редко |
| Газообразование | Выраженное | Незначительное |
| Ощущение тяжести | Часто | Реже |
| Переносимость бобовых | Низкая | Высокая |
Безопасность и доступность
Препараты альфа-галактозидазы доступны без рецепта, обычно в форме капсул или жевательных таблеток.
Они безопасны при соблюдении дозировки и не вызывают привыкания. Главное — убедиться, что вы не имеете аллергии на компоненты.
Заключение
Альфа-галактозидаза — это маленький фермент с большим эффектом. Она помогает вернуть удовольствие от любимых, но «сложных» блюд, сохраняя при этом спокойствие вашего живота.
Литература
-
Di Rienzo, T., D’Angelo, G., & Campanale, M. (2007). “Role of alpha-galactosidase in the treatment of flatulence and abdominal bloating”. Digestive Diseases and Sciences.
-
Levitt, M. D., & Bond, J. H. (1970). “Volume, composition, and source of intestinal gas”. Gastroenterology.
-
U.S. National Library of Medicine. MedlinePlus: Alpha-galactosidase.
Об авторе
