Вступ: чому ми говоримо про симбіотики саме зараз?
У 2025 році поняття «симбіотик» вийшло за межі традиційної комбінації пробіотиків і пребіотиків.
На міжнародній виставці Vitafoods Europe 2025 презентували десятки інноваційних рішень, що поєднують специфічні штами бактерій із ретельно підібраними волокнами, поліфенолами чи постбіотиками — створюючи синергічний ефект для підтримки шлунково-кишкового тракту, імунної системи та навіть когнітивного здоров’я.
Ці «розумні пари» закладають нову еру функціонального харчування.
Що таке симбіотики нового покоління?
Класичний симбіотик — це суміш живих мікроорганізмів (пробіотиків) і субстрату (пребіотиків), який стимулює їхній ріст.
Симбіотики нового покоління — це цілеспрямовані комбінації бактерій і нутрієнтів, що демонструють доказову ефективність у конкретних сферах здоров’я: від контролю маси тіла до поліпшення шкірного стану або психоемоційної стабільності.
📌 За даними Swanson et al., 2020, симбіотики підвищують біодоступність корисних сполук, впливають на метаболіти мікробіоти (наприклад, коротколанцюгові жирні кислоти — SCFA) та оптимізують імунну відповідь.
Основні переваги для організму
| Напрям впливу | Потенційний ефект |
|---|---|
| Кишковий бар’єр | Підвищення щільності епітеліальних клітин, зменшення проникності |
| Імунітет | Зниження запальних маркерів, підвищення IgA |
| Шкіра | Зменшення акне, покращення бар’єрної функції |
| Мозок | Регуляція осі кишківник–мозок, поліпшення настрою |
| Метаболізм | Зменшення інсулінорезистентності, контроль апетиту |
Дослідження Salazar et al., 2021 показало, що комбінація Bifidobacterium lactis і інуліну вже за 4 тижні покращує функцію кишечника та підвищує концентрацію бутерату.
Які інгредієнти найефективніші у нових симбіотиках?
-
Штами бактерій з підтвердженим впливом:
-
Lactobacillus plantarum DR7 — для зниження рівня кортизолу
-
Bifidobacterium longum BB536 — для підтримки мікробіоти при стресі
-
Lacticaseibacillus rhamnosus GG — для шкіри
-
-
Функціональні волокна та субстрати:
-
Інулін, бета-глюкан, гуміарабік
-
Поліфеноли з граната або зеленого чаю
-
Резистентний крохмаль
-
-
Додаткові компоненти:
-
Цинк, вітаміни групи B, екстракти рослин (шафран, ашваганда)
-
Синергія: як поєднання перевищує ефект окремих складових
| Комбінація | Сфера впливу | Дослідження |
|---|---|---|
| L. plantarum DR7 + інулін | Зниження тривожності | Chong HX et al., 2019 |
| B. longum BB536 + гуміарабік | Підтримка когнітивної функції | Shinkai et al., 2013 |
| L. rhamnosus GG + поліфеноли | Покращення стану шкіри | Isolauri et al., 2017 |
У доповідях Vitafoods 2025 також наголошувалося на важливості вибору targeted strains, що мають персоналізований ефект — це новий напрямок у нутрицевтиці.
Практичні поради споживачам
-
Обирайте симбіотики зі вказаними штамами бактерій (наприклад, Bifidobacterium lactis HN019), а не загальними назвами.
-
Вивчайте наявність клінічних досліджень для кожної комбінації.
-
Звертайте увагу на форму — жувальні таблетки, саше, мікрокапсули краще зберігають активність бактерій.
-
Зберігайте в умовах, рекомендованих виробником (часто в холодильнику).
Джерела
-
Swanson KS et al. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus on the definition and scope of synbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2020.
-
Salazar N et al. Inulin-type fructans modulate intestinal barrier function and microbiota in healthy adults. Clin Nutr. 2021.
-
Chong HX et al. Lactobacillus plantarum DR7: human-origin probiotic for stress and cognition. J Dairy Sci. 2019.
-
Shinkai S et al. Beneficial effects of synbiotic supplementation on cognitive function. Geriatr Gerontol Int. 2013.
-
Isolauri E et al. Probiotics and skin health: an overview. Benef Microbes. 2017.
Про автора
