Когда мы говорим о протеине, обычно думаем о мышцах.
Но на самом деле белок и аминокислоты — это также «топливо» для нашего мозга. Они участвуют в синтезе нейротрансмиттеров и влияют на настроение, концентрацию и память.
В городском ритме, где необходимо оставаться продуктивными, правильный аминокислотный профиль в питании может стать ключом к когнитивной устойчивости.
Как аминокислоты влияют на мозг?
-
L-Триптофан → Серотонин — регулирует настроение, чувство удовлетворения и спокойствия.
-
Тирозин → Допамин, Норадреналин — мотивация, концентрация, энергия.
-
Глютамин → ГАМК — баланс между возбуждением и расслаблением, антистрессовый эффект.
-
Глицин — улучшает качество сна, влияет на память.
Дефицит этих аминокислот может проявляться раздражительностью, проблемами с концентрацией или бессонницей.
Таблица 1. Основные аминокислоты для когнитивных функций
| Аминокислота | Нейротрансмиттер | Основной эффект | Источники |
|---|---|---|---|
| L-Триптофан | Серотонин | Настроение, спокойствие | Индейка, бананы, семена |
| Тирозин | Допамин, Норадреналин | Концентрация, энергия | Соя, сыр, кунжут |
| Глютамин | ГАМК | Антистресс, баланс | Яйца, курица, капуста |
| Глицин | Глициновые рецепторы | Сон, память | Коллаген, желатин, бобовые |
Современные нутрицевтические решения в 2025 году
На Vitafoods Europe 2025 среди трендов были аминокислотные комплексы для мозга. Производители предлагают:
-
Капсулы с L-триптофаном и магнием для снижения стресса;
-
Порошки с тирозином для повышения концентрации у студентов и офисных сотрудников;
-
Напитки с глютамином и витаминами группы B для восстановления после нагрузок;
-
Глициновые порошки для улучшения сна.
Таблица 2. Практическое применение аминокислот
| Ситуация | Решение | Дополнительные советы |
|---|---|---|
| Хронический стресс | L-триптофан + магний | Техники релаксации |
| Подготовка к экзаменам | Тирозин + кофеин | Контроль сна |
| Бессонница | Глицин + мелатонин | Откладывать гаджеты вечером |
| Восстановление после спорта | Глютамин + BCAA | Сбалансированное питание |
| Люди 50+ | Комплекс аминокислот + витамины группы B | Поддержка памяти |
FAQ — Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли получить аминокислоты только из пищи?
Да, но современный рацион часто беден триптофаном и тирозином, поэтому добавки могут быть полезны.
2. Безопасны ли аминокислотные комплексы?
В профилактических дозах — да, но людям с хроническими заболеваниями следует консультироваться с врачом.
3. Можно ли комбинировать аминокислоты между собой?
Да, современные формулы объединяют их для синергии (например, триптофан + магний, тирозин + кофеин).
Вывод
Аминокислоты — это больше, чем строительный материал для мышц.
Они формируют основу работы мозга: от настроения до концентрации. В 2025 году аминокислотные нутрицевтики становятся инструментом для студентов, офисных работников и людей 50+, помогая оставаться продуктивными и эмоционально устойчивыми.
Список литературы
-
Richard DM. et al. L-Tryptophan: basic metabolic functions, behavioral research and therapeutic indications. Int J Tryptophan Res. 2009.
-
Fernstrom JD, Fernstrom MH. Tyrosine, phenylalanine, and catecholamine synthesis and function in the brain. J Nutr. 2007.
-
De Souza C. et al. Glutamine and brain metabolism. Nutrients. 2020.
-
Bannai M. et al. The effects of glycine on sleep. Front Neurol. 2012.
-
Vitafoods Europe 2025 Innovation Report. Nutritional solutions for cognitive health.
Об авторе
