Что говорит аюрведа о питании и здоровье: раскрываем тайны древней системы здравоохранения

Аюрведа

«Побочный продукт» поисков бессмертия

Аюрведа в переводе с санскрита означает «знание жизни» (от корней «аюс» – жизнь и «веда» – знание) и является глубочайшей философской системой, которая ни в коей мере не противоречит современным научным взглядам на мир, но как бы рассматривает мироздание под другим углом. Хотя Аюрведа пришла к нам из Индии, ее история уходит корнями в такое далекое прошлое (более 5 тыс. лет назад), когда высокоразвитая ведическая цивилизация охватывала огромные области Евразии. Например, археологические раскопки подтвердили ее существование на территориях Южного Урала и… Украины. Так что Аюрведа – это не дань моде и не очередное восточное веяние, а забытое прошлое наших давних предков!

Известный американский исследователь Аюрведы Роберт Свобода, много лет обучавшийся в Индии, считает, что все знания этой системы есть не что иное, как «побочный продукт» поисков бессмертия древними мудрецами.

Аюрведа – это древнейшая система здравоохранения. Изучением и внедрением в практику ее положений занимаются ученые многих стран мира, в том числе Западной Европы.

Аюрведа

О вкусах не спорят…

В Аюрведе очень хорошо разработана диетология. Согласно этой системе, существует шесть вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, острый, вяжущий. Каждый из них является комбинацией двух элементов – земли, воды, огня, воздуха и эфира. Тело человека также состоит из этих элементов, все они ему необходимы, значит, нужны и все шесть вкусов. Если какого-либо не хватает, питание становится неполноценным, и организм страдает.

Для эффективного лечения необходимо знать конституцию – дошу – пациента и характер недуга, которым он страдает. Одно и то же заболевание у людей разной конституции лечить следует по-разному. Для того чтобы правильно выбрать методику, необходима информация о том, на какое заболевание и на какую конституцию воздействует тот или иной препарат или процедура.

Аюрведическая фармакология основана на понятиях раса, вирья и випак. Раса – это ощущение вкуса вещества, положенного на язык. После того как вещество проглочено и попало в желудок, возникает ощущение тепла или холода. Это ощущение носит название вирья. А эффект, оказываемый на организм после переваривания пищи, называется випак. Раса, вирья и випак влияют на организм человека, поддерживая его или, наоборот, выводя из равновесия.

Берегите ваши доши!

Учение о трех дошах составляют основу аюрведической медицины. Индивидуальная конституция обретается в момент рождения и остается постоянной на протяжении всей жизни. Из эфира и воздуха формируется вата, за счет огня и воды возникает питта и, наконец, вода в сочетании с землей дает капху.

  • Люди, относящиеся к конституции вата, имеют смуглую кожу, у них есть коричневые родимые пятна. Они астеничны, их суставы выделяются в связи со слабым развитием мускулатуры. Их волосы тонкие, вьющиеся, глаза небольшие, подвижные, конъюнктива отличается сухостью и темным цветом. Ногти склонны к хрупкости и могут иметь грубую структуру; сон легкий, непродолжительный по времени.
  • Люди, относящиеся к конституции питта, обычно имеют средний рост и вес, умеренное развитие скелета и мускулатуры. У них могут наблюдаться родимые пятна или веснушки синеватого или темно-красного цвета. Общий тип пигментации у людей с конституцией питта – желтоватый с медным отливом, рыжеватый или светлый. Кожа отличается мягкостью, она теплая и менее cклонна к морщинам, нежели у людей с конституцией вата. Волосы тонкие, шелковистые, отмечается тенденция к раннему поседению или облысению. Глаза могут быть серыми, зелеными или медно-коричневыми. Сон у таких людей обычно умеренной продолжительности, однако непрерывный. Они легко переносят теплый и жаркий климат и не боятся быть на солнце.
  • Для конституции капха обычно характерно хорошо развитое тело, но эти люди склонны к полноте. Их грудная клетка объемная и широкая, мышечная система хорошо развита. Для пигментации капха характерны светлые тона. Кожа у них мягкая, волосы густые, темные, мягкие и волнистые. Глаза у людей этой конституции черные или голубые, белки обычно яркие. Сон у них крепкий, продолжительный, иногда избыточный. Они, как правило, обладают большой жизненной силой, хорошим здоровьем и довольны жизнью.
Аюрведа

«Регулировка» самочувствия посредством вкуса

Как же «регулируется» самочувствие посредством вкуса? Дело в том, что, помимо собственной основной, преобладающей конституции, в организме присутствуют в виде энергий и две другие доши. «Обострение» той или иной доши и вызывает заболевание. Так, например, сладкий вкус увеличивает капха в теле, усиливает эмоции привязанности, чувства собственничества, жадности. При излишке сладкого вкуса наблюдается сонливость, увеличивается количество слизи в теле, появляются закупорки сосудов, жажда, нарушаются пищеварение и обмен веществ, что приводит к излишним жировым отложениям. Кислый вкус увеличивает питта и капха, он стимулирует органы чувств и аппетит, согревает, усиливает кровообращение. Кроме того, он снижает активность сладкого вкуса, поэтому сласти рекомендуется запивать кислым напитком. В избытке же кислый вкус токсичен для крови, повышает кислотность, способствует язвообразованию.

Согласно аюрведической медицине, «вкусовая» регуляция дош в организме является одной из составляющих здоровья и долголетия. Однако было бы неправильным считать, что древние народы, последователи Аюрведы были озабочены лишь собственным состоянием. Их интересовало все живое, что существует во Вселенной. Особенно трепетно они относились к растениям. Некоторые пророки благодаря так называемой «йоге восприятия» могли слышать то, что говорят травы и деревья. Их практика была основана не на любопытстве или потребительских нуждах, а носила форму прямой причастности, родства со всем живым на планете. Но это и неудивительно, ведь, как известно, «здоровому человеку нужен весь мир, а больному – лишь его здоровье».

Ольга Михайлицкая для «Мистер Блистер»

Использованы фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Прокрутить вверх