Мир нутрицевтиков стремительно меняется. Если ещё десять лет назад потребитель ассоциировал пищевые добавки в основном с «таблетками», то сегодня всё чаще на первый план выходят удобство, вкус и опыт приёма.
На международной выставке Vitafoods Europe 2025 было представлено десятки новых delivery-систем: от жевательных гумми и подушечек до капсул с пролонгированным высвобождением и инновационных QR-кодов на упаковках.
Эти изменения не только делают нутрицевтики более привлекательными, но и формируют новый уровень доверия к ним среди потребителей и медицинских специалистов.
Почему меняется форма?
Основные причины — рост требований к комплаенсу и новые ожидания поколений Z и альфа. Люди больше не хотят «глотать таблетки» — они ищут удобство и приятный опыт.
Ключевые факторы:
- Желание интегрировать добавки в лайфстайл (жевательные форматы, напитки, снековые решения).
- Стремление к персонализации (QR-коды, приложения для отслеживания приёма).
- Требования к доказательности и прозрачности (чёткая маркировка, сертификация, clean label).
Жевательные форматы: больше, чем «конфета»
Жевательные гумми и подушечки стали настоящим прорывом. Они подходят как детям, так и взрослым, имеют приятный вкус и простую форму приёма.
По данным рынка, сегмент гумми растёт на 15–20% ежегодно【1】.
Однако есть и вызов — контроль дозы. В отличие от капсул, гумми чаще содержат более низкие концентрации активных веществ, а также могут включать сахар.
Капсулы с пролонгированным высвобождением
Классические капсулы получили новую жизнь благодаря технологиям таргетного высвобождения. Например, микрокапсулирование позволяет доставить пробиотики именно в толстый кишечник, а омега-3 — защитить от окисления【2】.
Это делает добавки более эффективными и усиливает доказательную базу их действия.
Цифровизация: QR-коды и приложения
Ещё один тренд Vitafoods 2025 — интерактивность. QR-коды на упаковках дают доступ к:
- сертификатам качества,
- клиническим исследованиям,
- персонализированным рекомендациям по приёму.
Для потребителя это не только удобство, но и прозрачность — возможность проверить, что именно он принимает.
Таблица 1. Сравнение современных delivery-форм нутрицевтиков
| Форма | Преимущества | Недостатки | Для кого подходит |
|---|---|---|---|
| Жевательные гумми | Вкус, удобство, высокая комплаентность | Низкая концентрация, иногда сахар | Дети, подростки, взрослые с низкой приверженностью к капсулам |
| Пролонгированные капсулы | Таргетная доставка, защита ингредиентов | Высокая цена | Люди с хроническими состояниями, профилактика |
| Напитки и порошки | Быстрое усвоение, интеграция в рутину | Возможная нестабильность ингредиентов | Активные люди, спортсмены |
| QR-коды, приложения | Прозрачность, персонализация | Зависимость от технологий | Молодое поколение, digital-пользователи |
Практические выводы для потребителей и специалистов
- Потребителям: стоит выбирать форму, которая подходит образу жизни. Если не любите капсулы — обратите внимание на гумми или порошки.
- Специалистам: новые delivery-системы могут повысить приверженность пациентов терапии, особенно в сфере профилактики и долгосрочного приёма.
- Рынку: будущее — за сочетанием технологий и лайфстайла.
Заключение
Delivery-формы 2025 года показывают, что нутрицевтики перестают быть «таблеткой для здоровья» и становятся частью повседневной жизни. От вкуса и удобства до интерактивности — всё это формирует новый уровень доверия и вовлечения.
Литература
- Mordor Intelligence. Gummy Supplements Market — Growth, Trends, and Forecasts (2024–2029).
- Anal AK, Singh H. Recent advances in microencapsulation of probiotics for industrial applications and targeted delivery. Trends Food Sci Technol. 2007;18(5):240–251.
Об авторе
