Эрготионеин: витамин долголетия, который никто не замечает

Предлагаю обсудить вещество, которое всё ещё остаётся в тени, хотя многие исследователи называют его «витамином долголетия» — эрготионин.

Несмотря на то что в популярных источниках ему уделяют мало внимания, в научных кругах его изучают уже более ста лет.

Благодаря мощным антиоксидантным свойствам и способности защищать клетки от окислительного стресса, эрготионин постепенно становится объектом пристального интереса не только среди учёных, но и среди практикующих врачей.

Что такое эрготионин?

Эрготионин (L-ergothioneine) — это аминокислота, которую животные и люди не синтезируют самостоятельно.

Основными источниками в рационе человека являются некоторые виды грибов, бобовых и злаков.

Интерес к эрготионину возник из-за его уникальной способности проникать в клетки и выполнять там роль «внутриклеточного щита».

Основные характеристики:

• Является антиоксидантом, защищающим мембраны и ДНК от свободных радикалов.
• Конкурирует с другими антиоксидантными системами организма, дополняя их защитные функции.
• Выявлен специфический транспортёр (OCTN1), который избирательно захватывает эрготионин из крови в клетки.

Интересный факт: Некоторые учёные уже относят эрготионин к категории новых витаминов, поскольку для его усвоения существует особый механизм, указывающий на жизненную необходимость для организма [1].

Механизм действия и антиоксидантная защита

Эрготионин действует как «умный» антиоксидант. В отличие от многих других антиоксидантов, он не расходуется быстро и может длительно присутствовать в клетках, где:

1. Поглощает свободные радикалы, предотвращая повреждение липидных мембран.
2. Стабилизирует митохондрии — энергетические станции клеток, тем самым поддерживая их работоспособность.
3. Поддерживает баланс между процессами окисления и восстановления, снижая риск хронического воспаления.

Исследования показывают, что эрготионин особенно эффективен при защите таких органов, как печень, сердце и кожа [2].

Для дерматологов это важно, так как кожа подвергается постоянной атаке ультрафиолета, загрязнённого воздуха и других агрессивных факторов внешней среды.

Роль в здоровье кожи и перспективы применения

Как врач-дерматолог, я вижу ценность эрготионина в дерматологии с нескольких сторон:

1. Защита от фотостарения. Улучшенная антиоксидантная защита помогает уменьшить образование морщин, пигментных пятен и сохранить упругость кожи.
2. Противовоспалительный эффект. Снижение воспалительных реакций может помогать в комплексной терапии таких состояний, как акне или розацеа.
3. Поддержка регенерации. Благодаря защите клеточных структур эрготионин способствует более быстрой регенерации и восстановлению кожи после повреждений.

Уже сейчас некоторые косметические бренды вводят эрготионин в состав сывороток и кремов для лица. Однако необходимы более масштабные клинические исследования, чтобы сформировать стандарты применения данного компонента в дерматологической практике.

Потенциальные эффекты для замедления старения

Название «витамин долголетия» неслучайно: эрготионин часто связывают со способностью замедлять старение на клеточном уровне. Механизмы выглядят так:

• Поддержание митохондриальной функции: продлевает жизнь клеток, замедляя возрастные изменения.
• Сокращение окислительного стресса: влияет на процессы старения всего организма, включая мозг и сердечно-сосудистую систему.
• Снижение системного воспаления: повышенные маркеры воспаления связывают с ускоренным старением и многими хроническими заболеваниями.

Хотя исследования в основном ещё находятся на стадии клинических испытаний, результаты выглядят многообещающими [3].

Источники эрготионина в питании

Ниже представлена таблица с основными пищевыми источниками эрготионина и примерным содержанием (мг на 100 г продукта).

Примечание: Количества могут варьироваться в зависимости от условий выращивания и методик анализа [2].

Данные продукты наиболее богаты эрготионином, но в современном рационе часто встречаются в недостаточных количествах. Особенно это касается грибов: не все ежедневно употребляют шиитаке или вёшенки. Именно поэтому учёные рассматривают дополнительные источники, включая биологически активные добавки.

Возможные медицинские и клинические перспективы

Научный интерес к эрготионину в медицине продолжает расти. Обсудим некоторые направления:

Однако и здесь важно понимать, что необходимы дальнейшие рандомизированные клинические исследования, чтобы с уверенностью рекомендовать эрготионин в широкомасштабной практике.

Тем не менее, уже сейчас есть потенциальные доказательства его безопасности и эффективности, что делает его интересным кандидатом для изучения как в дерматологии, так и в общей медицине [4].

Заключение

Эрготионин — хоть и не самый известный, но многообещающий компонент в сфере поддержания здоровья и красоты.

Его антиоксидантная и противовоспалительная активность, а также возможная роль в замедлении старения делают его потенциально полезным как для профилактики возрастных изменений, так и для терапевтических целей.

Рекомендую коллегам и заинтересованным читателям следить за появляющимися исследованиями в этой области и не упускать из вида рацион, обогащённый продуктами, богатыми эрготионином.

Список литературы

1. Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; antioxidant potential, physiological function and role in disease. Biochim Biophys Acta Mol Basis Dis. 2012;1822(5):784–793. doi: 10.1016/j.bbadis.2011.10.017
2. Halliwell B, Cheah IK, Tang R. Ergothioneine – a diet-derived antioxidant with therapeutic potential. FEBS Lett. 2018;592(20):3357–3366. doi: 10.1002/1873-3468.13285
3. Paul BD, Snyder SH. The unusual amino acid L-ergothioneine is a physiologic cytoprotectant. Cell Death Differ. 2010;17(7):1134–1140. doi: 10.1038/cdd.2009.163
4. Cheah IK, Chen Q, Liu Z, Halliwell B. Ergothioneine levels in the body: what do we know? J. Nutr. Sci. Vitaminol. 2016;62(Supplement):S59-S61.