Ферменты против осенней усталости: поддержка пищеварения и микробиома

Осень — время, когда наш организм переходит в «режим экономии энергии». Мы начинаем употреблять больше тяжелой пищи, уровень активности снижается, а пищеварительная система испытывает перегрузку.
В этот период учащаются жалобы на вздутие, тяжесть в желудке, недостаток энергии.
Одной из причин является дефицит пищеварительных ферментов — биологических катализаторов, без которых пища не может быть полноценно переварена и усвоена.

Современная нутрицевтика предлагает новое поколение ферментных комплексов, которые не только улучшают пищеварение, но и влияют на микробиом, иммунитет и даже настроение.

Что такое ферменты и почему они важны

Ферменты — это белки, которые катализируют химические реакции в организме.
Основные группы пищеварительных ферментов:

• Амилазы — расщепляют углеводы;

• Липазы — жиры;

• Протеазы — белки;

• Целлюлазы — клетчатку;

• Лактазы — молочный сахар.

Когда уровень ферментов снижается из-за переедания, стресса или возрастных изменений, пища переваривается неполностью. Это приводит к усталости, вздутию, дисбиозу и снижению усвоения нутриентов.

Таблица 1. Основные пищеварительные ферменты и их роль

Ферменты и микробиом: новый взгляд

На выставке Vitafoods Europe 2025 отдельный блок был посвящен микробиомно-ферментным комбинациям.
Доказано, что ферменты:

• уменьшают количество непереваренных субстратов, которыми питаются патогенные бактерии;

• улучшают биодоступность полифенолов и клетчатки, что является пищей для полезной микрофлоры;

• уменьшают воспаление в кишечнике, которое часто возникает при дисбиозе.

Комбинация ферментов с пребиотиками или постбиотиками создает эффект «микробиомного баланса», проявляющийся в лучшем пищеварении, ясности ума и стабильной энергии.

Таблица 2. Современные ферментные delivery-системы (2025)

Практические рекомендации

• Принимай ферменты перед или во время еды — в зависимости от состава.

• Если есть тяжесть после жирной пищи — выбирай формулы с липазой.

• При вздутии после бобовых или овощей — ищи α-галактозидазу.

• Для ежедневной поддержки пищеварения — комбинированные ферментно-пребиотические комплексы.

• Избегай постоянного самостоятельного приема высоких доз — это может «разленить» собственную ферментную систему.

FAQ

Можно ли принимать ферменты постоянно?
Курсовое применение 2–4 недели после переедания, праздников или периодов стресса — безопасно. Постоянно — только по медицинским показаниям.

Чем отличаются растительные ферменты от животных?
Растительные (из Aspergillus oryzae, ананаса, папайи) действуют в более широком диапазоне pH и лучше переносятся.

Помогают ли ферменты при вздутии?
Да, особенно формулы с α-галактозидазой, которая расщепляет сложные углеводы.

Можно ли сочетать ферменты и пробиотики?
Да, они работают синергично — ферменты создают комфортные условия для роста полезных бактерий.

Когда лучше принимать ферменты — до или после еды?
До — если проблема с белками, во время — если с жирами или углеводами.

Выводы

Ферменты — это невидимые герои нашего пищеварения. Они не только помогают переваривать пищу, но и формируют баланс микробиома, влияют на уровень энергии и даже на настроение.
Новые ферментные нутрицевтики с пребиотиками и постбиотиками открывают эру «умного пищеварения», где организм получает максимум пользы без перегрузки.

Правильная ферментная поддержка осенью — путь к легкости, стабильной энергии и крепкому иммунитету.

Литература

1. Martens E. C. et al. The role of enzymes in gut microbiota–host interactions. Nat Rev Microbiol, 2024.

2. Ghosh S. et al. Digestive enzyme supplementation and microbiome modulation. Nutrients, 2023.

3. Vitafoods Europe 2025 Trend Report. Next-generation enzyme blends for gut health.

4. Bornhorst G. et al. Enzyme delivery systems in modern nutraceuticals. Food Funct, 2024.

5. Lee S. H. et al. Synergistic effect of enzymes and postbiotics on intestinal barrier integrity. J Funct Foods, 2025.