Клеточный антиоксидант, который защищает нас от старения, токсинов и стресса
Введение
Каждая клетка нашего тела ежедневно сталкивается со свободными радикалами — побочными продуктами обмена веществ, загрязнения, стресса, инфекций и даже интенсивных тренировок.
Если их слишком много, клетки повреждаются, белки окисляются, а ДНК мутирует. Именно поэтому природа создала внутренний антиоксидантный щит — систему ферментов, которые нейтрализуют эти радикалы.
Одним из самых важных её элементов является глутатионпероксидаза (GPx) — фермент, который превращает пероксиды в безопасную воду.
А чтобы она работала, необходим селен — ключевой микроэлемент, без которого этот фермент просто «молчит».
Осенью, когда организм восстанавливается после стрессов и снижается иммунитет, система глутатиона становится нашей первой линией защиты.
Как работает фермент глутатионпероксидаза
Глутатионпероксидаза — это фермент, который превращает перекись водорода (H₂O₂) и липидные пероксиды в воду и нетоксичные соединения, используя глутатион (GSH) как «жертвенного донора электронов».
В процессе она:
-
нейтрализует свободные радикалы, повреждающие мембраны;
-
поддерживает стабильность клеток при оксидативном стрессе;
-
регенерирует другие антиоксиданты (витамин C, E, коэнзим Q10);
-
предотвращает апоптоз клеток.
Каждая молекула GPx содержит в своём активном центре атом селена в форме аминокислоты селеноцистеина. Именно этот атом даёт ферменту возможность работать как «молекулярный пожарный».
Таблица 1. Основные типы глутатионпероксидазы
| Тип GPx | Место действия | Основная функция |
|---|---|---|
| GPx1 | Все клетки | Защита от H₂O₂ и оксидативного стресса |
| GPx2 | Кишечник | Поддержка слизистого барьера |
| GPx3 | Плазма крови | Системное антиоксидантное действие |
| GPx4 | Мембраны клеток | Защита от перекисного окисления липидов |
Когда уровень селена низкий, активность GPx снижается, и клетки становятся уязвимыми к повреждениям.
Исследование University of Otago (2024) показало, что при дефиците селена в плазме (<70 мкг/л) активность GPx падает более чем на 50%, что коррелирует с повышением уровней воспалительных маркеров CRP и IL-6.
Как селен активирует фермент глутатионпероксидазу
Селен входит в состав более чем 25 селеновых ферментов, среди которых GPx, тиоредоксинредуктаза и йодтирониндейодиназа (фермент, который превращает Т4 в гормон Т3).
Таким образом, селен одновременно влияет на антиоксидантную защиту, иммунитет и работу щитовидной железы.
Органические формы (селенометионин, селеноцстеин) усваиваются лучше, чем неорганические (селенит, селенат), и дольше удерживаются в тканях.
Таблица 2. Источники селена и рекомендуемая суточная норма
| Продукт / источник | Содержание селена (мкг на 100 г) | Примечание |
|---|---|---|
| Бразильские орехи | 1900–2500 | 1 орех покрывает суточную норму |
| Морская рыба, тунец, сардины | 60–90 | Высокая биодоступность |
| Яйца, мясо | 25–35 | Зависит от корма животных |
| Чеснок, цельнозерновые | 10–15 | Растительный источник |
| Оптимальная доза | 55–100 мкг/сутки | Более высокие дозы — только под контролем врача |
Селен и иммунитет
Во время инфекций, особенно вирусных, уровень селена в крови снижается — он активно расходуется на синтез GPx.
Именно поэтому дефицит селена ассоциируется с более тяжелым течением ОРВИ, COVID-19 и вирусного гепатита.
Метаанализ Frontiers in Immunology (2025) показал, что селеновая поддержка (100–200 мкг/день) повышает активность NK-клеток и ускоряет выздоровление.
Вопросы и ответы
1. Стоит ли принимать селен в добавках, если я ем рыбу?
Да, потому что даже морепродукты из разных регионов могут содержать разное количество селена из-за истощения почв.
2. Какой тип селена самый эффективный?
Органический селен (селенометионин или селеноцстеин) усваивается лучше и менее токсичен.
3. Можно ли передозировать селен?
Да, более 400 мкг/день может вызвать селеноз (металлический привкус, ломкость ногтей, тошноту).
4. Как проверить уровень селена?
Самый точный способ — анализ крови на селен и активность GPx в плазме.
5. Можно ли комбинировать селен с цинком и витамином E?
Да, они действуют синергично: цинк поддерживает супероксиддисмутазу, а витамин E восстанавливает глутатион.
Выводы
Глутатионпероксидаза — это фермент тишины, который непрерывно защищает клетки от повреждений.
Она не просто нейтрализует радикалы, а координирует внутреннюю систему детоксикации, защищая сердце, печень, мозг и иммунитет.
А селен — её «ключ». Без него даже самая лучшая диета не обеспечит полноценной антиоксидантной защиты.
Поэтому регулярное поступление селена осенью — это основа энергетического баланса, стойкого иммунитета и замедленного старения.
Литература
-
Rayman, M. P. Lancet Diabetes & Endocrinology, 2024 — “Selenium and human health: essentiality and toxicity.”
-
Martinez-Ruiz, A. et al. Free Radical Biology & Medicine, 2023 — “Regulation of glutathione peroxidase activity by selenium status.”
-
Zhang, Y. et al. Frontiers in Immunology, 2025 — “Selenium supplementation and viral immunity.”
-
Liao, W. et al. Nutrients, 2024 — “Role of GPx4 in lipid peroxidation and cell longevity.”
-
EFSA Scientific Opinion, 2024 — “Dietary reference values for selenium in adults.”
Об авторе
