Постбиотики нового поколения: метаболиты, сигнальные пептиды и короткоцепочечные жирные кислоты

Мы привыкли говорить о пробиотиках (живые бактерии) и пребиотиках (их «пищу»). Но современная наука сделала следующий шаг — постбиотики.

Это готовые биоактивные вещества, которые производят бактерии во время ферментации: короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), сигнальные пептиды, ферменты, фрагменты клеток и метаболиты нейромедиаторов.

В отличие от пробиотиков, постбиотики не требуют выживания бактерий в кишечнике, поэтому они стабильны, безопасны и эффективны даже у тех, у кого микробиом нарушен — после антибиотиков, стресса или болезней.

Пробиотики, пребиотики и постбиотики: в чем разница

Пробиотики — это живые бактерии, которые колонизируют кишечник и помогают поддерживать баланс микрофлоры.

Пребиотики — это пищевые волокна (инулин, фруктолигосахариды), которые служат им «топливом».

А постбиотики — это результат их работы, концентрат активных веществ, который напрямую взаимодействует с клетками организма.

Это можно представить просто:
🦠 пробиотики — это «работники»,
🌾 пребиотики — их «пища»,
💧 а постбиотики — «результат труда», то есть готовые сигнальные молекулы, которые запускают процессы восстановления, противовоспалительной регуляции и синтеза нейромедиаторов.

Основные типы постбиотиков и как они действуют

1. Короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA) — ацетат, пропионат и бутират.
   Они питают клетки слизистой кишечника, уменьшают воспаление, снижают кислотность среды, улучшают барьерную функцию и влияют на гены, связанные с регуляцией иммунитета.
   Бутират, например, активирует ген FOXP3, который контролирует работу Т-регуляторных клеток — «противовоспалительные тормоза» организма.

2. Бактериальные пептиды и ферменты — низин, лактозин, глутатионпероксидаза.
   Эти вещества действуют как природные антиоксиданты, подавляют рост патогенов и уменьшают окислительный стресс.
   Пептиды, синтезированные Lactobacillus plantarum, снижают уровень IL-6 и TNF-α, что особенно важно при синдроме раздраженного кишечника.

3. Постбиотические нейромедиаторы — ГАМК, серотонин и производные триптофана.
   Они действуют на ось кишечник–мозг, регулируя настроение, аппетит и сон.
   Именно поэтому постбиотики входят в состав нутрицевтиков для снижения тревожности, поддержки когнитивной функции и сна.

4. Клеточные фрагменты бактерий — пептидогликаны, липотейхоевые кислоты, β-глюканы.
   Они тренируют иммунную систему, не вызывая воспаления, укрепляют слизистую и повышают устойчивость к инфекциям.

Таблица. Практическое применение постбиотиков

Как постбиотики влияют на организм

После попадания в кишечник активные молекулы взаимодействуют с рецепторами эпителиальных и иммунных клеток, а также с нейронами энтерической нервной системы.
Это создаёт цепную реакцию сигналов, которая нормализует микробиом, снижает воспаление, усиливает барьерную функцию слизистой и даже влияет на работу мозга.

Постбиотики также стимулируют выработку слизи, которая защищает стенки кишечника, и поддерживают спокойный, «сбалансированный» иммунитет, снижая риск аллергий и аутоиммунных реакций.

Вопросы и ответы

1. Можно ли принимать постбиотики вместе с пробиотиками?
Да, это даже рекомендуется — такой тандем усиливает эффект, так как живые бактерии продолжают производить новые активные соединения.

2. Безопасны ли постбиотики для детей и пожилых людей?
Да, так как они не содержат живых клеток и не способны вызвать инфекцию.

3. Действительно ли они влияют на настроение и сон?
Да, через ось кишечник–мозг — ГАМК и серотонин, синтезированные бактериями, повышают стрессоустойчивость и качество сна.

4. Нужен ли длительный курс?
Оптимально — 2–4 недели, особенно после антибиотиков или кишечных расстройств.

5. Используются ли постбиотики в косметологии?
Да, в виде бактериальных лизатов (Bifidobacterium lysate) для укрепления микробиома кожи.

Выводы

Постбиотики — это умная альтернатива пробиотикам, которая сочетает стабильность, безопасность и высокую биоактивность.
Они работают не через колонизацию кишечника, а через биосигналы, влияющие на клетки организма, активируя восстановление, успокоение иммунитета и улучшение психоэмоционального состояния.
Это новое поколение нутрицевтики, расширяющее границы понятия «здоровье изнутри».

Литература

1. Aguilar-Toalá, J. E. et al. Frontiers in Microbiology, 2025 — “Next-generation postbiotics: definition and health potential.”

2. Plaza-Diaz J. et al. Nutrients, 2024 — “Postbiotics and SCFA in gut–brain axis regulation.”

3. Kobyliak, N. et al. Clinical Nutrition, 2023 — “Butyrate and intestinal barrier integrity.”

4. Lee, Y. J. Dermato-Endocrinology, 2024 — “Postbiotics in skin health and cosmetic applications.”

5. Sanders, M. E. Trends in Food Science & Technology, 2025 — “The postbiotic paradigm shift.”