Введение: почему мы говорим о симбиотиках именно сейчас?
В 2025 году понятие «симбиотик» вышло за пределы традиционной комбинации пробиотиков и пребиотиков.
На международной выставке Vitafoods Europe 2025 представили десятки инновационных решений, сочетающих специфические штаммы бактерий с тщательно подобранными волокнами, полифенолами или постбиотиками — создавая синергический эффект для поддержки желудочно-кишечного тракта, иммунной системы и даже когнитивного здоровья.
Эти «умные пары» закладывают новую эру функционального питания.
Что такое симбиотики нового поколения?
Классический симбиотик — это смесь живых микроорганизмов (пробиотиков) и субстрата (пребиотиков), который стимулирует их рост.
Симбиотики нового поколения — это целенаправленные комбинации бактерий и нутриентов, демонстрирующие доказательную эффективность в конкретных сферах здоровья: от контроля массы тела до улучшения кожного состояния или психоэмоциональной стабильности.
По данным Swanson et al., 2020, симбиотики повышают биодоступность полезных соединений, влияют на метаболиты микробиоты (например, короткоцепочечные жирные кислоты — SCFA) и оптимизируют иммунный ответ.
Основные преимущества для организма
| Направление воздействия | Потенциальный эффект |
|---|---|
| Кишечный барьер | Повышение плотности эпителиальных клеток, уменьшение проницаемости |
| Иммунитет | Снижение воспалительных маркеров, повышение IgA |
| Кожа | Уменьшение акне, улучшение барьерной функции |
| Мозг | Регуляция оси кишечник-мозг, улучшение настроения |
| Метаболизм | Уменьшение инсулинорезистентности, контроль аппетита |
Исследование Salazar et al., 2021 показало, что комбинация Bifidobacterium lactis и инулина уже через 4 недели улучшает функцию кишечника и повышает концентрацию бутерата.
Какие ингредиенты самые эффективные в новых симбиотиках?
-
Штаммы бактерий с подтвержденным воздействием:
-
Lactobacillus plantarum DR7 — для снижения уровня кортизола
-
Bifidobacterium longum BB536 — для поддержания микробиоты при стрессе
-
Lacticaseibacillus rhamnosus GG — для кожи
-
-
Функциональные волокна и субстраты:
-
Инулин, бета-глюкан, гуммиарабик
-
Полифенолы из граната или зеленого чая
-
Резистентный крахмал
-
-
Дополнительные компоненты:
-
Цинк, витамины группы B, экстракты растений (шафран, ашваганда)
-
Синергия: как сочетание превышает эффект отдельных составляющих
| Комбинация | Сфера влияния | Исследование |
|---|---|---|
| L. plantarum DR7 + инулин | Снижение тревожности | Chong HX et al., 2019 |
| B. longum BB536 + гуммиарабик | Поддержка когнитивной функции | Shinkai et al., 2013 |
| L. rhamnosus GG + полифенолы | Улучшение состояния кожи | Isolauri et al., 2017 |
В докладах Vitafoods 2025 также подчеркивалась важность выбора targeted strains, имеющих персонализированный эффект — это новое направление в нутрицевтике.
Практические советы потребителям
-
Выбирайте симбиотики с указанными штаммами бактерий (например, Bifidobacterium lactis HN019), а не общими названиями.
-
Изучайте наличие клинических исследований для каждой комбинации.
-
Обращайте внимание на форму — жевательные таблетки, саше, микрокапсулы лучше сохраняют активность бактерий.
-
Храните в условиях, рекомендованных производителем (часто в холодильнике).
Источники
-
Swanson KS et al. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus on the definition and scope of synbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2020.
-
Salazar N et al. Inulin-type fructans modulate intestinal barrier function and microbiota in healthy adults. Clin Nutr. 2021.
-
Chong HX et al. Lactobacillus plantarum DR7: human-origin probiotic for stress and cognition. J Dairy Sci. 2019.
-
Shinkai S et al. Beneficial effects of synbiotic supplementation on cognitive function. Geriatr Gerontol Int. 2013.
-
Isolauri E et al. Probiotics and skin health: an overview. Benef Microbes. 2017.
Об авторе
