Метаболическая подпись средиземноморской диеты состоит из 67 метаболитов – небольших химических веществ, образующихся в процессе обмена веществ, которые циркулируют в крови и могут быть измерены при помощи лабораторного анализа.
Для составления такой подписи ученые использовали модель машинного обучения для анализа сотен метаболитов в пробах крови 1859 участников испанского исследования PREDIMED – крупнейшего исследования способности средиземноморской диеты предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Модель определила 67 метаболитов, которые при совместном анализе показывают:
- соблюдает ли человек средиземноморскую диету,
- как человек реагирует на диету, богатую ненасыщенными жирами и растительными продуктами,
- насколько такая диета эффективна в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности.
Анализ результатов показал, что высокий уровень метаболической подписи был связан с более низким долгосрочным риском сердечно-сосудистых заболеваний среди участников исследования PREDIMED даже после учета традиционных факторов риска.
Полученные результаты ученым удалось воспроизвести в образцах крови 6868 участников из американского исследования здоровья медсестер, несмотря на то, что люди, живущие в Испании и в США, имеют разные привычки питания, образ жизни и окружающую среду. Следовательно, метаболическая подпись среднеземноморской диеты является вполне объективным инструментом для дальнейшей оценки в различных исследуемых популяциях и условиях.
Использованы фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
- Liming Liang, Frank B Hu, Jordi Salas-Salvadó, Miguel Ángel Martínez-González, Lu Qi, JoAnn E Manson, Eric B Rimm, Alberto Ascherio, Brian M Wolpin, Elizabeth W Karlson, Karen H Costenbader, A Heather Eliassen, Lorelei Mucci, Clary B Clish, Yen-Chen Anne Feng, Constance Turman, Tong Zhao, Jie Hu, Fred K Tabung, Deirdre K Tobias, Shilpa N Bhupathiraju, Dolores Corella, Estefanía Toledo, Miguel Ruiz-Canela, Wonil Chung, Marta Guasch-Ferré, Jun Li. The Mediterranean diet, plasma metabolome, and cardiovascular disease risk. European Heart Journal, 2020; DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa209
