Бананы считаются самыми широко употребляемыми фруктами на планете. Они были одной из первых культур, которую люди научились выращивать. Археологи нашли доказательства культивирования бананов в Новой Гвинее еще в 8000 году до н.э. Примечательно, что с точки зрения ботаники банановая пальма считается многолетним травянистым растением, а сам плод – ягодой. Сегодня почти все бананы, которые продаются в магБазинах, принадлежат только одному сорту под названием Кавендиш, родина которого – Юго-Восточная Азия.
Польза
Против старения и рака. В бананах содержатся каротиноиды, флавоноиды и другие растительные полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Такие вещества, как лютеин, зеаксантин, бета– и альфа-каротин предотвращают образование свободных радикалов, которые играют значимую роль в развитии процессов старения и некоторых, в том числе некоторых онкологических, заболеваний.
Для сосудов и сердца. Бананы богаты калием, в одном среднем плоде содержится почти 13% рекомендуемой суточной дозы этого минерала. Он препятствует образованию камней в почках, нормализует частоту сердечных сокращений и кровяное давление. В бананах много магния, который важен для сердца, мышц и костей, а также железа, марганца и меди, участвующей в синтезе эритроцитов.
Клетчатка и витамины. Из одного банана организм получает более 10% суточной нормы клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, уменьшая проблему запоров. Бананы являются прекрасным источником витамина B6, играющего важную роль в профилактике невритов и анемии. В них много витамина С, который тоже служит антиоксидантом и поддерживает защитные силы организма, а также витамина А, имеющего важное значение для зрения.
Для хорошего настроения. Бананы могут быть полезны в преодолении депрессии. Они содержат высокие уровни триптофана, который в организме преобразуется в серотонин и поднимает настроение. Кроме того, витамин B6 и магний способствуют крепкому сну.
Вред
Высокая калорийность. 100 г банана дают организму 90 калорий, что приходится учитывать людям, сидящим на диете. Кроме того, в бананах нет ни жиров, ни достаточного количества белков для того, чтобы считаться по-настоящему здоровой пищей. Диетологи не рекомендуют ограничиваться одними лишь бананами в качестве обеда или перекуса после спортивной тренировки.
Опасные пестициды. Вопреки популярному мифу банановая кожура не ядовита. В некоторых странах ее даже употребляют в пищу в качестве самостоятельного блюда или добавляют к фруктовым коктейлям в измельченном виде. Единственная опасность, которая таится в кожуре, – это пестициды, которыми часто обрабатывают банановые плантации.
Избыток витаминов и минералов. Чрезмерное увлечение бананами может вызвать гиперкалиемию, которая характеризуется мышечной слабостью и нерегулярным сердцебиением. Опасен также избыток витамина B6, он может привести к повреждению нервов в конечностях. Впрочем, для этого придется съесть не менее 40 бананов в течение суток.
Расслабление и сонливость. В большом количестве бананы, особенно перезрелые плоды, могут вызвать головную боль и сонливость. Это связано с содержанием в них аминокислот, способствующих расширению кровеносных сосудов. Снотворный эффект также может быть связан с переизбытком триптофана и магния, который расслабляет мышцы.
Золотая середина
Бананы очень полезные и относительно недорогие фрукты, доступные круглый год. Это ценный источник полезных веществ и энергии, но злоупотреблять ими не стоит. Рекомендуемая норма для взрослого человека – два банана в день. Этого количества вполне достаточно, чтобы получить все полезные вещества, содержащиеся в плодах, но не «перебрать» с их количеством, как это часто случается с жителями Таиланда, Лаоса, Доминики, Гваделупы и некоторых других стран, где бананы используются в качестве основного продукта питания.
Discussion about this post