На контроль рівня цукру в крові, який порушений у людей з діабетом, впливають різні фактори, у тому числі час їди по відношенню до сну, а також рівень мелатоніну, гормону, що виробляється переважно вночі, який допомагає контролювати цикли сну та неспання. Зв’язок між цими факторами підтвердило нове дослідження Університету Мурсії в Іспанії.
Вчені вирішили перевірити, чи призводить пізнє вживання їжі, яке зазвичай відбувається при підвищеному рівні мелатоніну, до порушення контролю рівня цукру в крові. Для цього вони провели рандомізоване перехресне дослідження, в якому взяли участь 845 дорослих з Іспанії. Кожен учасник голодував протягом восьми годин, а потім протягом наступних двох вечорів їв спочатку рано, а потім пізно відносно їхнього звичайного часу відходу до сну.
Дослідники також проаналізували генетичний код кожного учасника в гені рецептора мелатоніну-1b (MTNR1B), оскільки попередні дослідження пов’язували варіант (названий G-алелем) у MTNR1B з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу.
Команда виявила, що рівень мелатоніну в крові учасників був у 3,5 рази вищим після пізньої вечері. Пізня вечеря також призвела до зниження рівня інсуліну та підвищення рівня цукру в крові. При цьому під час пізньої вечері у учасників з G-алелем MTNR1Bрівень цукру в крові був ще вищим, ніж у учасників без цього генетичного варіанту.
Таким чином, експерименти підтвердили, що високий рівень мелатоніну та споживання вуглеводів, пов’язані з пізнім прийомом їжі, погіршують контроль цукру в крові через порушення секреції інсуліну. Особливо це проявляється у носіїв варіанта генетичного ризику.
Висновки вчених варто враховувати для запобігання цукровому діабету 2 типу. Його автори зазначають, що загалом доцільно утримуватися від їжі, принаймні, за декілька годин до сну.
Читайте також: Працюєте вночі? Їжте вдень!
Використані фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
Marta Garaulet, Jesus Lopez-Minguez, Hassan S. Dashti, Céline Vetter, Antonio Miguel Hernández-Martínez, Millán Pérez-Ayala, Juan Carlos Baraza, Wei Wang, Jose C. Florez, Frank A.J.L. Scheer, Richa Saxena. Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care, 2022; DOI: 10.2337/dc21-1314
