Mister-Blister
Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Фармбізнес
  • Медицина
  • Спецпроекти
  • Преміум
  • Аптечна практика
  • Українська
    • Русский
АРХИВ
  • Новини
  • Фармбізнес
  • Медицина
  • Спецпроекти
  • Преміум
  • Аптечна практика
  • Українська
    • Русский
Немає результату
Переглянути всі результати
Mister-Blister
Немає результату
Переглянути всі результати

Что будет, если сахар заменить фруктозой? Врачи рассказали о пользе и вредном влиянии на здоровье

Сладкий вкус фруктам, некоторым овощам и меду наряду с глюкозой придает и натуральный сахарид фруктоза. Долгое время она считалась более полезной и безопасной альтернативой сахару, однако со временем взгляды ученых изменились. Дело в том, что потребление фруктозы в мире росло параллельно с пандемией ожирения и хронических метаболических заболеваний. Поэтому исследователи начали подозревать ее во вредном влиянии на здоровье людей

Мистер Блистер Мистер Блистер
3 Березня, 2023
у Здоров'я, Медицина
Час прочитання: 1 хвилина
A A
0
Головна Здоров'я
поділитись

Польза

Сладость и пышность. Чистая фруктоза является самым сладким из натуральных калорийных подсластителей, она в 1,2 раза слаще сахарозы и почти в 2 раза слаще глюкозы. Следовательно, в кулинарии ее можно использовать в меньших количествах, чем другие сахара, достигая той же сладости, но одновременно сокращая калорийность. Фруктоза хорошо взаимодействует с другими подсластителями, выпечка с ней получается более пышной.

Малая гликемическая нагрузка. Фруктоза усваивается организмом, не провоцируя резкий выброс инсулина. Если гликемическая нагрузка на грамм глюкозы равна 100, а на грамм столового сахара – 65, то на грамм фруктозы – всего 19. Таким образом, ее можно употреблять в пищу больным сахарным диабетом. Кроме того, фруктоза контролирует активность гексокиназы – основного фермента метаболизма глюкозы, поэтому ее присутствие в пище в небольших количествах повышает толерантность организма к глюкозе.

Физические нагрузки. Фруктозу часто добавляют в спортивное питание, поскольку она является хорошим источником энергии при интенсивных тренировках. Образовавшийся при ее распаде гликоген накапливается не только в печени, но и в мышечной ткани и расходуется по мере роста нагрузки.

Здоровые зубы. Употребление сахара повышает риск развития кариеса и разрушения зубов. И тут у фруктозы имеется одно важное преимущество: в сравнении с глюкозой и сахарозой она вызывает порчу зубов значительно реже. Подсчитано, что при замене в рационе сахарозы фруктозой поражение кариесом снижается на 30–40%.

Вред

Особенности метаболизма. Организм перерабатывает фруктозу не так, как другие виды сахара. Ее метаболизм осуществляется в печени и стимулирует синтез жирных кислот, которые, соединяясь с глицерином, образуют триглицериды и покидают печень в виде липопротеиновых комплексов. Это приводит к увеличению запасов висцеральной жировой ткани (опасно для сердца и сосудов), увеличивает риск развития неалкогольной жировой болезни печени и хронического метаболического синдрома.

Побочные продукты. Значительной биологической активностью обладает мочевая кислота – побочный продукт метаболизма фруктозы. Это вещество вызывает дерегуляцию энергетического баланса и липидно-углеводного обмена, стимулирует воспалительные процессы, повышает артериальное давление и нарушает процессы свертывания крови, увеличивая риск образования тромбов.

Риск переедания. В отличие от глюкозы, фруктоза не запускает выброс лептина – гормона насыщения, поэтому люди чаще переедают продукты, богатые фруктозой, что ведет к увеличению веса и ожирению.

Бесконтрольное потребление. Потребление фруктозы сложно регулировать, поскольку многие продукты содержат ее наряду с другими моносахаридами, например, в меде пропорция глюкозы и фруктозы составляет 1:1. Из-за высокой сладости в качестве пищевой добавки ее очень любят использовать производители пищевых продуктов. Так, 40–45% фруктозы содержится в столовом сахаре и кукурузном сиропе, который является основой для многих газированных напитков, кетчупов, конфет, сладостей.

Золотая середина

Фруктоза, содержащаяся в овощах и фруктах, потребляется вместе с витаминами, минералами и растительными волокнами, которые препятствуют ее «передозировке» и регулируют усвоение сахаров. В таком натуральном виде она не может нанести вреда организму. Серьезную опасность представляет собой добавленная фруктоза, содержащаяся в рафинированных продуктах, кондитерских изделиях и напитках. Их потребление рекомендуется строго ограничить. Так, Американская кардиологическая ассоциация считает, что женщины должны получать не более 100, а мужчины не более 150 килокалорий из всех видов добавленного сахара в день.

Мітки: здорове харчуванняфруктоза
Попередня новина

“Феофанія” прийматиме пацієнтів безоплатно. У 2023 році надаватимуться послуги за трьома пакетами Програми медгарантій

Наступна новина

Як дізнатись, які «Доступні ліки» для покупця повністю безоплатні? Про що має знати фармацевт

Мистер Блистер

Мистер Блистер

Наймасовіше видання на фармринку, яке з 2002 року гарантовано читають фармацевти, медики і не тільки

Пов'язані Статті

Здоров'я

Регулятор схвалив перший у світі антибіотик для лікування пневмонії

Вікторія МАКАРЕНКО
26 Травня, 2023
кашель
Здоров'я

Кашель гавкаючий, сухий або з мокротинням: лікар розповів симптомами яких захворювань буває кашель

Мистер Блистер
25 Травня, 2023
врач лікар
Здоров'я

Сімейний лікар у відпустці. Як “одинокому” пацієнту отримати е-рецепти на ліки та медичну допомогу?

Галина ЛАПА
25 Травня, 2023
трикотаж
Здоров'я

У чому небезпека компресійної білизни та як її носити? Пояснення лікаря

Мистер Блистер
24 Травня, 2023
ИИ
ШІ
Здоров'я

У Великій Британії дадуть гроші на створення детектора інфекційних захворювань на основі штучного інтелекту

Вікторія МАКАРЕНКО
24 Травня, 2023
герпес
Здоров'я

Чим небезпечний вірус простого герпесу? Пояснення лікаря

Ирина САПА
24 Травня, 2023

Discussion about this post

Свіжі новини

  • З жовтня контролем та профілактикою неінфекційних захворювань будуть займатися обласні центри контрою та профілактики хвороб
  • Регулятор схвалив перший у світі антибіотик для лікування пневмонії
  • На вагу золота. Фармацевти увійшли у ТОП-10 самих затребуваних професій на ринку праці
  • Кашель гавкаючий, сухий або з мокротинням: лікар розповів симптомами яких захворювань буває кашель
  • Сімейний лікар у відпустці. Як “одинокому” пацієнту отримати е-рецепти на ліки та медичну допомогу?

Архіви

  • Травень 2023
  • Квітень 2023
  • Березень 2023
  • Лютий 2023
  • Січень 2023
  • Грудень 2022
  • Листопад 2022
  • Жовтень 2022
  • Вересень 2022
  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Квітень 2022
  • Березень 2022
  • Лютий 2022
  • Січень 2022
  • Грудень 2021
  • Листопад 2021
  • Вересень 2021
  • Липень 2021
  • Листопад 2020
  • Серпень 2020
  • Червень 2020

Категорії

  • Аптечна практика
  • Без категорії
  • Дозвілля
  • Зарубіжний досвід
  • Здоров'я
  • Клієнт аптеки
  • Коллектив аптеки
  • Консультація провізора
  • Медицина
  • Мистецтво продажів
  • На полицях аптек
  • Новини
  • Преміум
  • Професійні секрети
  • Спецпроекти
  • Управління аптекою
  • Фармбізнес
  • Політика конфіденційності
  • Політика використання COOKIES
  • Правила обробки персональних даних

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов [elementor-template id="24718"]

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Медицина
  • Фармбізнес
  • Дозвілля
  • Преміум
  • Спецпроекти
  • Архів
  • Аптечна практика
    • Зарубіжний досвід
    • Мистецтво продажів
    • Клієнт аптеки
    • Управління аптекою
    • Консультація провізора
    • На полицях аптек
    • Професійні секрети
    • Управління аптекою
  • Українська
    • Русский

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов [elementor-template id="24718"]

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In