Большинство из нас любит посидеть с чашкой чая и чем-то вкусным на закуску.
Однако традиционные пирожные, печенье с высоким содержанием сахара и сливочные десерты зачастую приводят к переизбытку калорий, что может сказываться на весе и общем состоянии здоровья.
В данной статье мы разберём, какие продукты являются более полезными, как правильно подобрать альтернативы и какие научные исследования это подтверждают.
Почему стоит пересмотреть привычки чаепития
Чай – это полезный напиток, богатый антиоксидантами и биологически активными веществами [1]. Однако, если мы постоянно дополняем его сладостями с высоким содержанием сахара и жиров, все преимущества чая могут свестись на нет.
- Контроль калорийности
Избыток калорий из быстрых углеводов (тех же сладостей) – одна из основных причин набора веса и ожирения [2]. - Стабилизация уровня сахара в крови
Высокий уровень сахара в крови способен провоцировать чувство голода, переедание и, как следствие, набор лишнего веса [3]. - Общее самочувствие
Здоровое питание помогает поддерживать энергичность, улучшает настроение и снижает риски развития ряда хронических заболеваний.
Полезные альтернативы к чаю
Вместо калорийных пирожных и шоколадных батончиков можно подыскать более лёгкие и при этом вкусные варианты, которые не только подарят удовольствие, но и принесут пользу организму.
Фрукты и ягоды
- Яблоки, груши: богаты клетчаткой, помогают дольше сохранять чувство сытости.
- Ягоды (малина, клубника, черника): содержат витамины, антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета.
- Цитрусовые (апельсины, грейпфруты): хороший источник витамина C.
Сухофрукты и орехи
- Курага, чернослив: содержат натуральный сахар, много минералов и клетчатки, однако стоит соблюдать меру из-за высокой калорийности.
- Миндаль, грецкие орехи: ценный источник здоровых жиров и белка [4].
Натуральные подсластители и десерты
- Мёд: более полезен, чем рафинированный сахар, но тоже калориен, поэтому умеренность – ключ.
- Стевия: растительный некалорийный подсластитель, помогает снизить общее потребление сахара [5].
- Тёмный шоколад (70% и выше какао): отличается меньшим содержанием сахара и большим количеством антиоксидантов.
Ниже представлена таблица с примерными данными по калорийности и основными преимуществами каждого продукта. Значения калорий могут незначительно отличаться в зависимости от сорта и способа приготовления.
| Продукт | Примерная калорийность (на 100 г) | Основная польза |
|---|---|---|
| Яблоко | 52 ккал | Источник клетчатки, витаминов |
| Малина (ягоды) | 52 ккал | Антиоксиданты, витамины |
| Чернослив | 240 ккал | Клетчатка, минералы, натуральная сладость |
| Миндаль | 576 ккал | Здоровые жиры, белок |
| Мёд | ~300 ккал | Натуральные ферменты, витамины |
| Стевия (порошок) | 0 ккал | Некалорийный заменитель сахара |
Особенности выбора и сочетания
Чтобы чаепитие проходило комфортно и приносило максимальную пользу, следует обращать внимание на:
-
Умеренность
Не стоит увлекаться даже полезными продуктами. К примеру, орехи и сухофрукты достаточно калорийны, поэтому порция должна быть небольшой. -
Сочетание вкусов
- Зелёный чай хорошо «дружит» с цитрусовыми и ягодами.
- Чёрный чай традиционно сочетается с яблоком и корицей.
- Травяные чаи можно дополнять небольшим количеством мёда или стевии.
-
Качество продукта
Желательно выбирать органические фрукты без добавления сахарных сиропов, а также натуральный мёд и качественный шоколад.
Ниже ещё одна небольшая таблица с примерными сочетаниями чаёв и полезных снеков.
| Тип чая | Рекомендуемая закуска | Комментарий |
|---|---|---|
| Зелёный | Ягоды (малина, черника), цитрусовые | Освежающее сочетание, усиливает антиоксидантный эффект |
| Чёрный | Яблоко, орехи | Придаёт чувство сытости, мягкий вкус, полезные жиры |
| Травяной (ромашка) | Сухофрукты, стевия | Натуральное успокаивающее действие, приятная сладость |
| Улун | Тёмный шоколад (70%+) | Сбалансированное сочетание, горчинка в шоколаде раскрывается в чае |
Заключение
Подведём итоги. Заменив привычные калорийные сладости более полезными фруктами, ягодами, орехами и натуральными подсластителями, мы не только сократим общее количество потребляемых калорий, но и обогатим организм витаминами, минералами и другими полезными веществами.
Такой подход поможет поддерживать стабильный вес, нормализовать уровень сахара в крови и получать истинное удовольствие от чаепития.
Список литературы
- Hodgson JM, Croft KD. Tea flavonoids and cardiovascular health. Mol Aspects Med. 2010;31(6):495-502. doi:10.1016/j.mam.2010.09.004
- World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. WHO; 2015. Available at: https://www.who.int/publications-detail-redirect/9789241549028
- An R. Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Associated Health Outcomes in the US: A Review. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):139-147. doi:10.1016/j.jand.2015.09.022
- Tappy L, Morio B, Azzout-Marniche D, Champ M. Sugar or Noncaloric Sweetener: Is There a Difference? Nutrients. 2018;10(5):1-14. doi:10.3390/nu10050648
- Pérez-Moral N, Mullee A, Brzozowska A, et al. Non-nutritive sweeteners, overweight, obesity, and risk of type 2 diabetes. Nutrients. 2019;11(7):1-21. doi:10.3390/nu11071440
Об авторе
