Коли ми говоримо про протеїн, зазвичай думаємо про м’язи.
Але насправді білок і амінокислоти — це ще й «паливо» для нашого мозку. Вони беруть участь у синтезі нейротрансмітерів, впливають на настрій, концентрацію і пам’ять.
У міському ритмі, де постійно потрібно залишатися продуктивними, правильний амінокислотний профіль у харчуванні може стати ключем до когнітивної стійкості.
Як амінокислоти впливають на мозок?
-
L-триптофан → серотонін — регуляція настрою, відчуття задоволення і спокою.
-
Тирозин → дофамін, норадреналін — мотивація, концентрація, енергія.
-
Глютамін → ГАМК — баланс між збудженням і релаксацією, антистрес-ефект.
-
Гліцин — покращує якість сну, впливає на пам’ять.
Дефіцит цих амінокислот може проявлятися як дратівливість, проблеми з концентрацією чи безсоння.
Таблиця 1. Основні амінокислоти для когнітивних функцій
| Амінокислота | Нейротрансмітер | Основний ефект | Джерела |
|---|---|---|---|
| L-триптофан | Серотонін | Настрій, спокій | Індичка, банани, насіння |
| Тирозин | Дофамін, норадреналін | Концентрація, енергія | Соя, сир, кунжут |
| Глютамін | ГАМК | Антистрес, баланс | Яйця, курка, капуста |
| Гліцин | Гліцин-рецептори | Сон, пам’ять | Колаген, желатин, бобові |
Сучасні нутрицевтичні рішення у 2025 році
На Vitafoods Europe 2025 серед трендів були амінокислотні комплекси для мозку. Виробники пропонують:
-
капсули з L-триптофаном і магнієм для зниження стресу;
-
порошки з тирозином для підвищення концентрації у студентів і офісних працівників;
-
напої з глютаміном і вітамінами групи B для відновлення після навантажень;
-
гліцинові порошки для покращення сну.
Таблиця 2. Практичне застосування амінокислот
| Ситуація | Рішення | Додаткові поради |
|---|---|---|
| Хронічний стрес | L-триптофан + магній | Техніки релаксації |
| Підготовка до іспитів | Тирозин + кофеїн | Контроль сну |
| Безсоння | Гліцин + мелатонін | Відкласти гаджети ввечері |
| Відновлення після спорту | Глютамін + BCAA | Баланс харчування |
| Люди 50+ | Комплекс амінокислот + вітаміни B | Підтримка пам’яті |
FAQ — поширені питання
1. Чи можна отримати амінокислоти лише з їжі?
Так, але сучасний раціон часто бідний на триптофан і тирозин, тому добавки можуть бути корисними.
2. Чи безпечні амінокислотні комплекси?
У профілактичних дозах — так, але людям із хронічними захворюваннями слід радитися з лікарем.
3. Чи можна комбінувати амінокислоти між собою?
Так, сучасні формули поєднують їх для досягнення синергії (наприклад, триптофан + магній, тирозин + кофеїн).
Висновок
Амінокислоти — це більше, ніж будівельний матеріал для м’язів.
Вони формують основу для роботи мозку: від настрою до концентрації. У 2025 році амінокислотні нутрицевтики стають інструментом для студентів, офісних працівників і людей 50+, допомагаючи залишатися продуктивними й емоційно стійкими.
Список літератури
-
Richard DM. et al. L-Tryptophan: basic metabolic functions, behavioral research and therapeutic indications. Int J Tryptophan Res. 2009.
-
Fernstrom JD, Fernstrom MH. Tyrosine, phenylalanine, and catecholamine synthesis and function in the brain. J Nutr. 2007.
-
De Souza C. et al. Glutamine and brain metabolism. Nutrients. 2020.
-
Bannai M. et al. The effects of glycine on sleep. Front Neurol. 2012.
-
Vitafoods Europe 2025 Innovation Report. Nutritional solutions for cognitive health.
Про автора
