Пищеварительные ферменты: реальная польза или пустая трата денег?

Ферменты для пищеварения давно перестали быть продуктом только для людей с заболеваниями поджелудочной железы. Сегодня их покупают после праздников, во время путешествий, при вздутии живота, тяжести после еды и даже «для профилактики». В то же время далеко не каждый дискомфорт после обеда означает, что организму не хватает ферментов. В этой статье разберемся, как работают пищеварительные ферменты, кому они действительно могут быть полезны, а когда проблема имеет совсем другую причину.

Что такое пищеварительные ферменты

Ферменты — это специальные белки, которые помогают организму расщеплять пищу на мелкие компоненты.

Именно благодаря им мы можем получать питательные вещества из продуктов.

Основная часть пищеварительных ферментов вырабатывается поджелудочной железой.

Без них даже самая полезная еда не усваивалась бы полноценно.

Какие ферменты участвуют в пищеварении

Каждая группа питательных веществ нуждается в собственных ферментах.

Таблица 1. Основные пищеварительные ферменты и их роль

Если хотя бы одного из них не хватает, могут появляться неприятные симптомы после еды.

Почему возникает ощущение, что ферментов не хватает

Многие люди связывают любое вздутие живота именно с дефицитом ферментов.

На самом деле причин значительно больше.

Среди самых распространенных:

• переедание;
• избыток жирной пищи;
• быстрое потребление пищи;
• большое количество газированных напитков;
• синдром раздраженного кишечника;
• непереносимость отдельных продуктов;
• избыток клетчатки;
• стресс.

Поэтому вздутие живота само по себе еще не означает, что нужно бежать в аптеку за ферментами.

Когда пищеварительные ферменты действительно нужны

Есть ситуации, когда применение ферментных препаратов имеет логическое объяснение.

Самый известный пример — внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы.

В таком случае организм вырабатывает недостаточно собственных ферментов, из-за чего возникают проблемы с перевариванием пищи.

Также ферментные препараты используют при отдельных заболеваниях желудочно-кишечного тракта по рекомендации врача. Стоит понимать, что потребность в дополнительных энзимах может меняться в зависимости от времени года. Например, в зимний период наше меню становится тяжелее и калорийнее. Подробнее о том, почему зимой ферменты могут понадобиться даже здоровым людям, мы рассказывали в нашем премиум-материале

А если просто тяжесть после застолья

Вот тут начинается самое интересное.

Именно для таких ситуаций ферменты чаще всего покупают самостоятельно.

Логика понятна:

«Я съел много шашлыка, салатов и торта, значит нужно помочь пищеварению».

Иногда это действительно может облегчить самочувствие.

Но стоит честно сказать: ни один фермент не способен отменить последствия сильного переедания.

Если человек за один вечер получил еды на две суточные нормы калорий, проблема не только в работе ферментов.

Лактаза: исключение из правил

Есть один фермент, который заслуживает отдельного внимания.

Речь идет о лактазе.

Именно она помогает переваривать молочный сахар — лактозу.

У многих взрослых людей активность лактазы с возрастом снижается.

Тогда после молока могут возникать:

• вздутие;
• урчание;
• газообразование;
• дискомфорт в животе;
• диарея.

В таких случаях фермент лактаза часто используется непосредственно перед употреблением молочных продуктов. Именно лактаза помогает организму расщеплять молочный сахар. Если ее активность снижена, возникают неприятные симптомы после употребления молочных продуктов. Подробно о том, как отличить лактазу от лактозы и избавиться от дискомфорта от молока, мы написали в отдельном гайде.

Растительные ферменты: маркетинг или реальная польза

В последние годы популярными стали добавки с бромелаином и папаином.

Бромелаин получают из ананаса.

Папаин — из папайи.

Их часто рекламируют как универсальных помощников для пищеварения.

Научных данных по их применению значительно меньше, чем по классическим ферментным препаратам.

Тем не менее интерес к таким продуктам продолжает расти.

Ферменты и вздутие живота: всегда ли есть связь

Нет.

И это один из самых больших мифов.

Вздутие может быть связано с:

• синдромом раздраженного кишечника;
• избытком FODMAP-продуктов;
• нарушением пищевых привычек;
• стрессом;
• непереносимостью отдельных продуктов.

В таких случаях ферменты не всегда решают проблему.

Иногда человек меняет уже четвертую упаковку ферментов, хотя истинная причина совсем иная.

Можно ли принимать ферменты постоянно

Это один из самых частых вопросов в аптеке.

Многие волнуются, что организм «обленится» и перестанет вырабатывать собственные ферменты.

Для здорового человека такие опасения не имеют убедительных доказательств.

В то же время постоянный прием любых добавок без ясной причины вряд ли можно назвать хорошей идеей. Прежде чем вводить любые добавки в свой рацион на постоянной основе, важно изучить все преимущества и возможные побочные эффекты ферментов.

Как понять, что проблема может быть не в ферментах

Существуют сигналы, которые требуют более внимательного отношения к здоровью.

Таблица 2. Симптомы, которые не стоит объяснять только нехваткой ферментов

Именно в таких ситуациях не стоит ограничиваться очередной упаковкой ферментов.

Самые распространенные мифы о пищеварительных ферментах

Таблица 3. Самые распространенные мифы и реальные факты о пищеварительных ферментах

Вопросы и ответы

Помогают ли ферменты после переедания?

Иногда могут облегчить чувство тяжести, но не способны полностью компенсировать избыток пищи.

Стоит ли принимать ферменты для профилактики?

Для большинства здоровых людей такой необходимости нет.

Что лучше: растительные или классические ферменты?

Все зависит от ситуации и целей применения.

Помогают ли ферменты от вздутия?

В некоторых случаях да, но далеко не всегда.

Почему после молока бывает дискомфорт?

Одной из причин может быть недостаточная активность фермента лактазы.

Выводы

Ферменты — не волшебная таблетка от любого дискомфорта после еды. Они действительно играют важную роль в пищеварении и могут быть полезны в отдельных ситуациях. В то же время большинство случаев вздутия, тяжести или урчания в животе не связаны с реальным дефицитом ферментов.

Перед тем как покупать очередной ферментный комплекс, стоит задать себе простой вопрос: проблема действительно в ферментах или в пищевых привычках?

Полезное дополнение от наших партнеров

Для тех, кто хочет глубже разобраться в выборе средств для комфортного пищеварения и борьбы со вздутием, рекомендуем ознакомиться с материалом на сайте наших партнеров Medizine: «Как ферменты помогают после тяжелой пищи и при непереносимости продуктов». В статье вы найдете дополнительные советы о том, как правильно поддержать организм в случае пищевых ограничений или после праздничных застолий.

Материал носит информационный характер. Перед приемом любых добавок или препаратов проконсультируйтесь с врачом. Не используйте добавки как замену полноценному рациону питания

Использованная литература

1. Keller J, Layer P. Human Pancreatic Exocrine Response to Nutrients in Health and Disease. Gut. 2005.
2. Domínguez-Muñoz JE. Pancreatic Enzyme Therapy for Pancreatic Exocrine Insufficiency. Current Gastroenterology Reports. 2019.
3. Whitcomb DC. Pancreatic Enzyme Replacement Therapy. Gastroenterology Clinics of North America. 2018.
4. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Exocrine Pancreatic Insufficiency.
5. Misselwitz B et al. Lactose Malabsorption and Intolerance. United European Gastroenterology Journal. 2019.