Mister-Blister
No Result
View All Result
  • Новости
  • Фармбизнес
  • Медицина
  • Спецпроекты
  • Премиум
  • Аптечная практика

    Аптечная практика

    Зарубежный опыт

    Как работают аптеки в разных странах мира?

    Управление аптекой

    Вопросы аптечного менеджмента и маркетинга, финансовые показатели работы аптеки, управление персоналом.

    Коллектив аптеки

    Как выжить в коллективе, наладить отношения с коллегами, решить конфликты?

    На прилавках аптек

    Обзоры препаратов, товаров медицинского назначения, медицинской техники, БАДов.

    Профессиональные секреты

    Маленькие хитрости, помогающие первостольнику.

    Консультация провизора

    Самолечение и фармопека: чем поможет фармацевт?

    Искусство продаж

    Правильно продаем лекарственные средства и другие товары аптеки

    Клиент аптеки

    Как работать с разными типами покупателей?

    все статьи

  • Русский
АРХИВ
  • Новости
  • Фармбизнес
  • Медицина
  • Спецпроекты
  • Премиум
  • Аптечная практика

    Аптечная практика

    Зарубежный опыт

    Как работают аптеки в разных странах мира?

    Управление аптекой

    Вопросы аптечного менеджмента и маркетинга, финансовые показатели работы аптеки, управление персоналом.

    Коллектив аптеки

    Как выжить в коллективе, наладить отношения с коллегами, решить конфликты?

    На прилавках аптек

    Обзоры препаратов, товаров медицинского назначения, медицинской техники, БАДов.

    Профессиональные секреты

    Маленькие хитрости, помогающие первостольнику.

    Консультация провизора

    Самолечение и фармопека: чем поможет фармацевт?

    Искусство продаж

    Правильно продаем лекарственные средства и другие товары аптеки

    Клиент аптеки

    Как работать с разными типами покупателей?

    все статьи

  • Русский
No Result
View All Result
Mister-Blister
No Result
View All Result

Белки: происхождение имеет значение

Ольга ОНИСЬКО Ольга ОНИСЬКО
26 апреля, 2020
in Медицина
Время прочтения: 2 минут(ы)
A A
0
Главная Медицина
поделиться

Круговорот аминокислот

Организм не накапливает белки, а постоянно производит их или получает извне, с пищей. Когда ЖКТ переваривает белки, они расщепляются на аминокислоты, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Для поддержания здоровья, восстановления после физических нагрузок, нормального роста и формирования мышечной массы нам необходим баланс всех 22 типов аминокислот. Они являются неотъемлемой частью здоровой диеты. Что интересно, 8 аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин) – незаменимые для взрослого здорового человека, т.е. не могут быть синтезированы его организмом. В эту группу иногда включают гистидин, а для детей незаменим также аргинин.

Главное отличие

Одно из основных различий между растительными и животными белками заключается в их аминокислотном составе. Большинство продуктов животного происхождения являются источниками так называемых совершенных белков, которые содержат все незаменимые аминокислоты. А вот белки, получаемые из растительной пищи, как правило, несовершенны (исключениями из этого правила являются лебеда и гречка, которые содержат полный перечень незаменимых аминокислот).

Людям, придерживающимся вегетарианской диеты, чтобы обеспечить полноценное питание, следует смешивать источники белка. Так, парами несовершенных белков, которые дополняют друг друга по аминокислотному составу, являются, например, рис и бобовые, цельнозерновой хлеб и арахисовое масло, каша с молоком.

Животные или растительные?

При выборе между источниками белка важно учитывать многие их особенности. Так, содержание белков в растительных продуктах, как правило, ниже, чем в продуктах животного происхождения. Кроме того, для усвоения и использования растительного белка организму может потребоваться больше времени.

Некоторые источники животного белка (говядина, субпродукты) содержат высокие уровни гемового железа и витамина B12, в то время как во многих растительных продуктах эти биологически активные вещества отсутствуют. С другой стороны, в животных источниках белка мало антиоксидантов и вообще нет специфических для растений питательных веществ, называемых фитонутриентами. К тому же только растительные продукты содержат клетчатку, которая помогает сбалансировать пищеварительную систему.

Как найти баланс?
Диетологи рекомендуют, чтобы от 10 до 35% суточной калорийности человек получал с белками. Лучший способ этого добиться – есть разнообразную пищу. Вместо того чтобы делать выбор между животными и растительными белками, важнее сосредоточиться на максимально широком спектре продуктов. Это позволит обеспечить здоровый баланс не только аминокислот, но и жизненно важных питательных веществ, а также микро- и макроэлементов.

Продукты животного происхождения содержат больше насыщенных жиров, которые способствуют повышению уровня холестерина, чем источники растительного белка. Поэтому принято считать, что их употребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако последние исследования показывают, что это касается только тех людей, которые уже имеют хотя бы один фактор риска, связанный с образом жизни, например, курят, злоупотребляют алкоголем, страдают от избыточного веса или ожирения.

Использованы фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Предыдущая новость

Как задать вопрос своему подсознанию и получить от него ответ

Следующая новость

Организация объединенных наций призывает защитить детей во время эпидемии COVID-19

Ольга ОНИСЬКО

Ольга ОНИСЬКО

журналист сайта и журнала "Мистер Блистер". Автор статей и информационных заметок о фармацевтике и медицине

Связанные Статьи

окклюзия вен сетчатки
Здоровье

Бережіть зіницю ока. Лікар розповів, як мороз впливає на стан очей, чим це небезпечно та як лікувати

Нина ЛОГВИНЧУК
30 января, 2023
таблетки, лекарства, препарат
Здоровье

Як правильно зберігати ліки? 5 порад від фармацевта

Мистер Блистер
26 января, 2023
желтый
Здоровье

Желтуха – всегда тревожный сигнал. Врач рассказал о заболеваниях, когда кожа становится желтушной

Ирина САПА
25 января, 2023
вода
Здоровье

Лужна вода: пити чи не пити? Про користь та протипоказання лужної води розповіли лікарі

Мистер Блистер
25 января, 2023
уши
Здоровье

Шум у вухах буває небезпечним: лікарі розповіли про тинітус, його причини та наслідки

Ольга ОНИСЬКО
24 января, 2023
ягоди
Здоровье

Флавоноїди знижують ризик смертності: дослідники розповіли в яких продуктах їх можна знайти

Лина СПИР
20 января, 2023

Discussion about this post

Свежие новости

  • Бережіть зіницю ока. Лікар розповів, як мороз впливає на стан очей, чим це небезпечно та як лікувати
  • Минздрав россии заявил об угрозе дефицита около 100 препаратов
  • Три месяца = 111 военных машин. Первые результаты проекта «Тачка на ТРОкачку», к которому присоединился фонд Trident Tribes
  • Продолжается актуализация Государственной фармакопеи согласно Европейской Фармакопее
  • Фармацевты должны вносить в ЭСОЗ информацию обо всех отпущенных лекарствах. Что об этом нужно знать?

Архивы

  • Январь 2023
  • Декабрь 2022
  • Ноябрь 2022
  • Октябрь 2022
  • Сентябрь 2022
  • Август 2022
  • Июль 2022
  • Июнь 2022
  • Май 2022
  • Апрель 2022
  • Март 2022
  • Февраль 2022
  • Январь 2022
  • Декабрь 2021
  • Ноябрь 2021
  • Октябрь 2021
  • Сентябрь 2021
  • Август 2021
  • Июль 2021
  • Июнь 2021
  • Май 2021
  • Апрель 2021
  • Март 2021
  • Февраль 2021
  • Январь 2021
  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Август 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Январь 2020
  • Декабрь 2019
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июнь 2019
  • Май 2019
  • Апрель 2019
  • Март 2019

Категории

  • Аптечная практика
  • Без категории
  • Досуг
  • Зарубежный опыт
  • Здоровье
  • Искусство продаж
  • Клиент аптеки
  • Коллектив аптеки
  • Консультация провизора
  • Медицина
  • На прилавках аптек
  • Новости
  • Премиум
  • Профессиональные секреты
  • Спецпроекты
  • Управление аптекой
  • Фармбизнес
  • Политика Конфиденциальности
  • Политика использования COOKIES
  • Правила обработки персональных данных

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов

Поделится новостью с редакцией

No Result
View All Result
  • Медицина
  • Фармбизнес
  • Досуг
  • Премиум
  • Спецпроекты
  • Архив
  • Аптечная практика
    • Зарубежный опыт
    • Искусство продаж
    • Клиент аптеки
    • Коллектив аптеки
    • Консультация провизора
    • На прилавках аптек
    • Профессиональные секреты
    • Управление аптекой
  • Русский

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов

Поделится новостью с редакцией

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

У Вас есть новость?
Отправьте её нам на публикацию