Масленица в 2020 году начинается 24 февраля и будет длиться до 1 марта. «Мистер Блистер» собрал все самое интересное о Масленице, а заодно и поговорил с диетологом, о том, как сохранить здоровье в эту разгульную неделю
Традиции на Масленицу
Масленица в 2020 году начинается в понедельник, 24 февраля, и продлиться до 1 марта. После Масленицы начинается Великий пост, который длится до Пасхи.
Масленичная неделя делится на два периода: с понедельника до среды, так называемая «узкая» Масленица, когда особых гуляний нет, а блины пекут дома, и с четверга по вечер воскресения – «широкая» Масленица, когда гуляния выходят за пределы домов. Масленицу принято праздновать широко, так как после нее начинается Великий пост.
Масленица – праздник больше языческий, чем христианский, корни которого уходят вглубь времен, а большинство обычаев направлено на повышение плодородия земли. Считалось, что катание с горок должно разбудить землю от зимнего сна, а блины были символом солнца, которое в эти дни начинало возвращаться и день удлинялся.
В последний день сжигали чучело Марены – символ зимы и смерти, с тем чтобы из пепла возродилась новая жизнь.
Кроме того, на Масленицу, считалось хорошо выбирать женихов и невест, чтобы осенью сыграть свадьбы.
Приметы на Масленицу
- Блины – символ солнца, достатка и здоровья. Чем их больше и разнообразнее начинка, тем богаче будет следующий год.
- Плохой приметой считаются блины, которые не удались, так как год может быть не удачным.
- Веселье на Масленицу было запорукой удачного следующего года.
- Перед Масленицей обязательно нужно избавиться от щербатой посуды, чтобы в доме был достаток.
- Если на Масленицу холодно – урожай будет обильным.
Масличные запреты
- Нельзя пить спиртное
- Нельзя ссориться и сквернословить
- Нельзя быть в унынии
- Нельзя есть мясо – на столе должна быть рыба, морепродукты, икра, молочные продукты, сыр, овощи, грибы.
Советы диетолога
«Мистер Блистер» поговорил с диетологом Максимом Андреевым, и вот пара советов от специалиста, как позволить себе блины, но при этом не навредить здоровью и фигуре.
— Естественно, отказаться от блинов на Масленицу – это слишком суровое испытание даже для ярых сторонников ЗОЖ. Но есть способы, как сделать блины чуть-чуть легче, — рассказывает «Мистеру Блистеру» диетолог.
Итак, блины нужно жарить на сковороде с антипригарным покрытием, так как оно дает возможность использовать совсем немного растительного масла, а значит – и блины будут легче.
По возможности нужно отказаться от пшеничной муки. Блины делать из гречневой, овсяной муки. Также стоит максимально уменьшить количество сахара в муке.
Сахар в начинке лучше заменить медом. Зелень, добавленная в тесто блинов, поможет тесту быстрее усвоиться.
Молоко можно заменить обезжиренным кефиром.
Стоит отказаться от соленой рыбы в начинке: она задерживает жидкость в организме, а значит, может появиться лишний вес.
Для сладкой начинки лучше выбирать сухофрукты и нежирный творог, а от варенья и шоколада отказаться.
Использованы фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE
