Mister-Blister
No Result
View All Result
  • Новости
  • Фармбизнес
  • Медицина
  • Спецпроекты
  • Премиум
  • Аптечная практика

    Аптечная практика

    Зарубежный опыт

    Как работают аптеки в разных странах мира?

    Управление аптекой

    Вопросы аптечного менеджмента и маркетинга, финансовые показатели работы аптеки, управление персоналом.

    Коллектив аптеки

    Как выжить в коллективе, наладить отношения с коллегами, решить конфликты?

    На прилавках аптек

    Обзоры препаратов, товаров медицинского назначения, медицинской техники, БАДов.

    Профессиональные секреты

    Маленькие хитрости, помогающие первостольнику.

    Консультация провизора

    Самолечение и фармопека: чем поможет фармацевт?

    Искусство продаж

    Правильно продаем лекарственные средства и другие товары аптеки

    Клиент аптеки

    Как работать с разными типами покупателей?

    все статьи

  • Русский
АРХИВ
  • Новости
  • Фармбизнес
  • Медицина
  • Спецпроекты
  • Премиум
  • Аптечная практика

    Аптечная практика

    Зарубежный опыт

    Как работают аптеки в разных странах мира?

    Управление аптекой

    Вопросы аптечного менеджмента и маркетинга, финансовые показатели работы аптеки, управление персоналом.

    Коллектив аптеки

    Как выжить в коллективе, наладить отношения с коллегами, решить конфликты?

    На прилавках аптек

    Обзоры препаратов, товаров медицинского назначения, медицинской техники, БАДов.

    Профессиональные секреты

    Маленькие хитрости, помогающие первостольнику.

    Консультация провизора

    Самолечение и фармопека: чем поможет фармацевт?

    Искусство продаж

    Правильно продаем лекарственные средства и другие товары аптеки

    Клиент аптеки

    Как работать с разными типами покупателей?

    все статьи

  • Русский
No Result
View All Result
Mister-Blister
No Result
View All Result

«Редис — самый недооцененный овощ на нашем столе»: врачи рассказали о пользе корнеплода

Инна МУДЛА Инна МУДЛА
10 мая, 2020
in Медицина
Время прочтения: 3 минут(ы)
A A
0
Главная Медицина
поделиться

Путешествие из Китая в Европу

Родиной редиса принято считать Китай. Якобы именно оттуда его привез в Венецию великий путешественник Марко Поло. В Италии этот овощ с необычным пряным вкусом сразу прижился – местные крестьяне стали охотно выращивать его на своих огородах. Соседи итальянцев, известные всему миру гурманы французы, конечно же, не могли обойти своим вниманием это кулинарное нововведение, и редис как овощной деликатес быстро стал популярным во Франции, а со временем распространился и по всей Европе.

С тех пор он у нас один из самых первых и самых желанных овощей на весеннем столе, хотя полезные свойства редиса часто недооценивают.

И корешки, и вершки

Существует огромное разнообразие сортов редиса: с крупными и мелкими корнеплодами круглой, продолговатой и цилиндрической формы, к тому же самых разных цветов – красного, розового, белого, фиолетового, желтого. Уже один его вид в салате повышает аппетит – такой он красивый и ароматный. Наверное, не все знают, что весной помимо корнеплода в пищу употребляют и ботву редиса – предварительно измельченную и ошпаренную кипятком. Эти молодые листочки используют для варки и тушения, как капусту. Вместе с зеленым луком их рекомендуется добавлять к супам, гарнирам, блюдам из мяса.

Популярность редиса объясняется не в последнюю очередь высокой скороспелостью – он созревает через 3–4 недели после посадки.

Мы ценим редис в основном за его вкусовые качества, а между тем он довольно полезный. Его корнеплоды содержат витамин С, и одного пучка достаточно, чтобы обеспечить суточную потребность организма в этом витамине. Кроме того, пучок редиса на сутки обеспечит сердце и мышцы калием, а щитовидную железу – таким необходимым ей йодом, соли которого предупреждают развитие атеросклероза. В редисе имеются и витамины группы В и РР, углеводы, белки, органические кислоты, каротин, минеральные соли кальция, натрия, магния, фосфора, железа. Содержащиеся в этом корнеплоде ферменты усиливают обмен веществ и способствуют лучшему усвоению белковой пищи, а это значит, что людям, страдающим ожирением, очень рекомендуется весной «нажимать» на редис. Имеются в овоще также пектины и клетчатка, которые улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина в крови, выводят из организма токсины.

Редис — стратегический запас

Есть сведения и о том, что редис способствует очищению дыхательных путей и полости рта, поскольку обладает бактерицидным действием, а содержащийся в овоще бром помогает успокоиться и расслабиться в сложных жизненных ситуациях. В народной медицине редис используют и наружно как болеутоляющее при невралгии и радикулите: когда под рукой нет других средств, делают компрессы из измельченных в кашицу корнеплодов.

Однако, как и любой продукт, редис подходит не всем. Его лучше не употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидных гастритах, энтероколитах, заболеваниях печени и почек. Не на пользу он и больным подагрой, при которой в организме нарушен обмен пуринов, а ими как раз и богат этот овощ.

Чтобы окончательно добить «редисочных скептиков» и реабилитировать недооцененный овощ, расскажем об эксперименте швейцарских ученых, целью которого было выяснить влияние радиации на различные сельскохозяйственные культуры. Так вот, семена пшеницы теряют жизнеспособность при облучении в 60 рад в час, а семена редиса (причем любого сорта) выдерживают в 100 раз большую дозу и при этом не утрачивают способности расти. А посему они включены в посевной фонд, хранящийся в тайных бункерах на случай глобальных войн и катаклизмов. Вот и скажите теперь, что в редисе нет ничего такого-эдакого!

редис
Содержащиеся в этом корнеплоде ферменты усиливают обмен веществ и способствуют лучшему усвоению белковой пищи, а это значит, что людям, страдающим ожирением, очень рекомендуется весной «нажимать» на редис.

Использованы фото Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Предыдущая новость

Исследования подтверждают связь между низким уровнем витамина D и высокой смертностью от COVID-19

Следующая новость

Как минимизировать последствия бессонной ночи? Первостольнику в помощь

Инна МУДЛА

Инна МУДЛА

Литературный редактор и корреспондент журнала для провизоров и фармацевтов «Мистер Блистер» и одноименного сайта. Автор сотен публикаций – статей, интервью, репортажей и т.д.

Связанные Статьи

окклюзия вен сетчатки
Здоровье

Бережіть зіницю ока. Лікар розповів, як мороз впливає на стан очей, чим це небезпечно та як лікувати

Нина ЛОГВИНЧУК
30 января, 2023
таблетки, лекарства, препарат
Здоровье

Як правильно зберігати ліки? 5 порад від фармацевта

Мистер Блистер
26 января, 2023
желтый
Здоровье

Желтуха – всегда тревожный сигнал. Врач рассказал о заболеваниях, когда кожа становится желтушной

Ирина САПА
25 января, 2023
вода
Здоровье

Лужна вода: пити чи не пити? Про користь та протипоказання лужної води розповіли лікарі

Мистер Блистер
25 января, 2023
уши
Здоровье

Шум у вухах буває небезпечним: лікарі розповіли про тинітус, його причини та наслідки

Ольга ОНИСЬКО
24 января, 2023
ягоди
Здоровье

Флавоноїди знижують ризик смертності: дослідники розповіли в яких продуктах їх можна знайти

Лина СПИР
20 января, 2023

Discussion about this post

Свежие новости

  • Бережіть зіницю ока. Лікар розповів, як мороз впливає на стан очей, чим це небезпечно та як лікувати
  • Минздрав россии заявил об угрозе дефицита около 100 препаратов
  • Три месяца = 111 военных машин. Первые результаты проекта «Тачка на ТРОкачку», к которому присоединился фонд Trident Tribes
  • Продолжается актуализация Государственной фармакопеи согласно Европейской Фармакопее
  • Фармацевты должны вносить в ЭСОЗ информацию обо всех отпущенных лекарствах. Что об этом нужно знать?

Архивы

  • Январь 2023
  • Декабрь 2022
  • Ноябрь 2022
  • Октябрь 2022
  • Сентябрь 2022
  • Август 2022
  • Июль 2022
  • Июнь 2022
  • Май 2022
  • Апрель 2022
  • Март 2022
  • Февраль 2022
  • Январь 2022
  • Декабрь 2021
  • Ноябрь 2021
  • Октябрь 2021
  • Сентябрь 2021
  • Август 2021
  • Июль 2021
  • Июнь 2021
  • Май 2021
  • Апрель 2021
  • Март 2021
  • Февраль 2021
  • Январь 2021
  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Август 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Январь 2020
  • Декабрь 2019
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июнь 2019
  • Май 2019
  • Апрель 2019
  • Март 2019

Категории

  • Аптечная практика
  • Без категории
  • Досуг
  • Зарубежный опыт
  • Здоровье
  • Искусство продаж
  • Клиент аптеки
  • Коллектив аптеки
  • Консультация провизора
  • Медицина
  • На прилавках аптек
  • Новости
  • Премиум
  • Профессиональные секреты
  • Спецпроекты
  • Управление аптекой
  • Фармбизнес
  • Политика Конфиденциальности
  • Политика использования COOKIES
  • Правила обработки персональных данных

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов

Поделится новостью с редакцией

No Result
View All Result
  • Медицина
  • Фармбизнес
  • Досуг
  • Премиум
  • Спецпроекты
  • Архив
  • Аптечная практика
    • Зарубежный опыт
    • Искусство продаж
    • Клиент аптеки
    • Коллектив аптеки
    • Консультация провизора
    • На прилавках аптек
    • Профессиональные секреты
    • Управление аптекой
  • Русский

© 2022 Новости медицины и фармации - онлайн-журнал для специалистов

Поделится новостью с редакцией

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

У Вас есть новость?
Отправьте её нам на публикацию