Витамин K2: недооцененный фактор в здоровье костей и сердечно-сосудистой системе

Author Avatar

Витамин K2 — один из важных микронутриентов, который в последнее время привлекает внимание исследователей.

Этот витамин выполняет ключевые функции в регуляции кальциевого обмена, что влияет как на здоровье костей, так и на состояние сердечно-сосудистой системы.

Витамин K2 помогает предотвратить отложение кальция в сосудах и способствует его доставке в кости, где он необходим для их прочности и плотности.

Витамин K2: что это и как он работает

Витамин K2 — это группа соединений, называемых менахинонами. Они различаются по длине боковой цепочки и обозначаются как MK-4, MK-7 и другие.

  • MK-4 встречается в животных продуктах, таких как мясо и яйца, но имеет короткий период полураспада, поэтому его требуется больше для стабильного уровня в организме.
  • MK-7 содержится в ферментированных продуктах, таких как натто (японский продукт из соевых бобов), и является более устойчивой формой, что делает его оптимальным для длительного действия в организме.

Эти формы витамина K2 активируют особые белки, такие как остеокальцин и матрикс-гла-белок (MGP), которые регулируют кальциевый обмен и предотвращают отложение кальция в артериях, направляя его в костные структуры.

Роль витамина K2 в здоровье костей

Костная ткань постоянно обновляется, и одним из ключевых факторов этого процесса является остеокальцин — белок, который «встраивает» кальций в костные структуры.

Витамин K2 активирует остеокальцин, позволяя ему связываться с кальцием и направлять его в кости.

Этот процесс особенно важен для предотвращения остеопороза — заболевания, при котором кости становятся слабыми и легко ломаются.

Без достаточного количества витамина K2 остеокальцин остается неактивным, что затрудняет фиксацию кальция в костях. Это приводит к снижению минеральной плотности костей и увеличению риска переломов.

Исследования показывают, что добавление витамина K2 в рацион может значительно улучшить плотность костной ткани, особенно у людей пожилого возраста и женщин в постменопаузе, когда риск остеопороза увеличивается.

Например, исследование показало, что женщины, принимавшие витамин K2, имели более высокую минеральную плотность костей и на 35% реже сталкивались с переломами по сравнению с контрольной группой.

Таблица 1. Влияние витамина K2 на плотность костной ткани у женщин в постменопаузе

Параметр Группа с витамином K2 Контрольная группа
Увеличение минеральной плотности костей +15% +3%
Снижение частоты переломов -35% -5%

Таким образом, витамин K2 играет ключевую роль в укреплении костей и может стать важным компонентом в профилактике и лечении остеопороза.

Роль витамина K2 в сердечно-сосудистой системе

Кальцификация артерий — это процесс, при котором кальций накапливается на стенках сосудов, делая их жесткими и снижающими эластичность.

Это повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.

Витамин K2 предотвращает кальцификацию артерий, активируя матрикс-гла-белок (MGP), который связывает кальций и удаляет его из сосудов, направляя к костям, где он действительно нужен.

Исследования подтверждают, что достаточный уровень витамина K2 в организме может существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В известном исследовании Rotterdam Study, в котором участвовало более 4 800 человек, было обнаружено, что те, кто потреблял высокие дозы витамина K2, имели на 50% меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 30% меньшую степень кальцификации артерий, чем те, кто употреблял его в малых количествах.

Таблица 2. Результаты исследования Rotterdam Study о влиянии витамина K2 на сердечно-сосудистую систему

Параметр Группа с высоким потреблением K2 Группа с низким потреблением K2
Риск сердечно-сосудистых заболеваний -50% 0%
Уровень кальцификации артерий -30% +10%

Благодаря этим механизмам витамин K2 способствует снижению жесткости сосудов и улучшению кровообращения, что крайне важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты, богатые витамином K2

Содержание витамина K2 варьируется в зависимости от типа продуктов.

Наиболее богаты этим витамином ферментированные продукты, такие как натто, а также животные продукты: яйца, сливочное масло, печень и мясные субпродукты.

Регулярное потребление этих продуктов помогает поддерживать достаточный уровень витамина K2 в организме.

Рекомендации по применению

Поступление витамина K2 через питание

Витамин K2 можно получать из пищи, включая ферментированные и животные продукты:

  • Ферментированные продукты: натто, сыры (например, гуада, чеддер), квашеная капуста.
  • Продукты животного происхождения: печень, мясные субпродукты, яичные желтки, сливочное масло.

Рекомендация: Употребляйте эти продукты несколько раз в неделю для поддержания здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

Прием добавок с витамином K2

Для людей с риском остеопороза или сердечно-сосудистых заболеваний могут быть полезны добавки с витамином K2 (особенно в форме MK-7):

  • Дозировка: от 90 до 200 мкг в день в зависимости от рекомендаций врача.
  • Сочетание с витамином D: Витамины K2 и D лучше работают вместе, помогая кальцию усваиваться в костях и не откладываться в сосудах.

Важно: Перед началом приема добавок с K2 проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете препараты, влияющие на свертываемость крови.

Вывод

Витамин K2 — один из недооцененных микронутриентов, который играет важную роль в поддержании здоровья костей и предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний.

Обеспечение достаточного уровня этого витамина в организме помогает снизить риск остеопороза и защитить артерии от кальцификации.

Для достижения максимальной пользы следует учитывать дозировку витамина и форму приема, желательно под контролем специалиста.

Список литературы

  1. Schurgers, L. J., et al. «Vitamin K–containing dietary supplements and bone metabolism.» Journal of Nutrition 133.11 (2003): 3691S-3695S.
  2. Gast, G. C. M., et al. «A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease.» Rotterdam Study (2004): 120-126.
  3. Tsugawa, N., et al. «Vitamin K status and bone health.» Clinical Calcium 15.1 (2005): 93-97.

Об авторе

Author Photo

Николай Бондаренко Врач - дерматолог и эксперт в области кожных заболеваний.   Окончив ведущий медицинский университет Украины, он специализируется на диагностике и лечении дерматологических проблем.   Автор множества экспертных статей, он активно способствует развитию дерматологии и делится своими знаниями с медицинским сообществом.





0,0
0,0 из 5 звёзд (основано на 0 отзывах)
Отлично0%
Очень хорошо0%
Средне0%
Плохо0%
Ужасно0%
Прокрутить вверх