10 лучших продуктов при простуде и гриппе

1. Куриный бульон
2. Зеленый чай
3. Мед
4. Чеснок
5. Ягоды
6. Йогурт
7. Цитрусовые
8. Квашенная капуста
9. Мята
10. Имбирь

Куриный бульон

Куриный бульон – лучшее средство при простуде. Он имеет большую питательную ценность, поскольку содержит белки, витамины и минералы, а также предотвращает обезвоживание. Исследования показывают, что он эффективно уменьшает симптомы инфекций верхних дыхательных путей, поскольку блокирует действие нейтрофилов^[1] – лейкоцитов, которые вызывают такие симптомы, как кашель и заложенный нос. Куриный бульон также содержит аминокислоту цистеин^[2], которая разжижает слизь, обладает противовирусным, противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Зеленый чай

Зеленый чай по весу содержит около 30% полифенолов, обладающих противовоспалительным эффектом. В их число входит катехин EGCG, который помимо всего прочего является одним из самых мощных природных антиоксидантов. Он помогает предотвратить повреждение клеток, связанное с высокой температурой. Кроме того, некоторые исследования показывают, что он способен убивать бактерии и ингибировать вирусы, в том числе и вирус гриппа.^[3]

Мед

Мед обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, что позволяет ему бороться с некоторыми бактериями и вирусами. Он также облегчает боль в горле и кашель особенно у детей.^[4] Однако мед нельзя давать малышам до года, поскольку он часто содержит опасные для младенцев споры возбудителя ботулизма – палочки Clostridium botulinum.

Чеснок

Чеснок может помочь в борьбе с простудой. Он содержит соединение аллицин, которое обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.^[5] Ежедневное употребление чеснока повышает иммунитет и способствует профилактике простудных заболеваний. А во время болезни чеснок помогает уменьшить тяжесть симптомов. Одно исследование показало, что люди, которые принимали чеснок, болеют реже и выздоравливают быстрее.^[6]

Ягоды

Ягоды содержат витамины и полифенолы, которые обладают противовирусными свойствами и могут помочь в борьбе с вирусами. При гриппе особенно полезна черная бузина. Исследования показывают, что у людей, принимающих добавки или сироп бузины, снижается продолжительность и тяжесть болезни.^[7] Но и другие ягоды, такие как клюква, малина, клубника, черника богаты витамином С, который может поддержать иммунную систему.

Йогурт

Йогурт содержит пробиотики – живые бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника и помогают предотвратить простуду или грипп. Исследования показали, что у людей, которые регулярно их употребляли было меньше случаев ОРВИ.^[8] Помимо своей потенциальной пользы для иммунной системы, йогурт является полезной закуской, которая содержит много белка и кальция.

Цитрусовые

Цитрусовые являются отличным источником витамина С, который укрепляет иммунную систему. Всего один средний апельсин содержит всю дневную дозу витамина С. Цитрусовые также содержат большое количество других витаминов и минералов, которые необходимы организму, включая витамины группы В, калий, фосфор, магний и медь. Кроме того, они богаты растительными соединениями: флавоноидами, каротиноидами и эфирными маслами, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.^[9]

Квашенная капуста

Квашенная капуста богата витаминами А, С и К, а также флавоноидными антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые обладают мощным противовоспалительным действием. В ней много кальция, магния, железа, калия, меди, марганца. Капуста богата клетчаткой, которая способствует росту здоровой микрофлоры кишечника. Кроме того, как и любой другой ферментированный продукт, она является отличным пробиотиком, поскольку содержит живые лактобациллы и ферменты. К тому же процесс ферментации увеличивает биодоступность питательных веществ, делая квашеную капусту полезнее сырой.^[10]

Мята

Мята содержит ментол, которым помогает бороться с такими распространенными симптомами простуды, как заложенный нос, кашель и затрудненное дыхание.^[11] К тому же он обладает антибактериальным и обезболивающим эффектом.

Имбирь

Имбирь содержит вещество под название гингерол, которое отвечает за его противовоспалительные, обезболивающие и антиоксидантные свойства.^[12] Несколько кусочков сырого корня имбиря, сваренных в кипящей воде, помогают успокоить кашель или боль в горле.^[13] Исследования показывают, что он также отлично облегчает тошноту, которая часто сопровождает грипп.

1. Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro. B. O. Rennard, R. F. Ertl, G. L. Gossman, R. A. Robbins, S. I. Rennard.Chest. 2000 Oct; 118(4): 1150–1157.
2. Gordon F. Rushworth, Ian L. Megson, Existing and potential therapeutic uses for N-acetylcysteine: The need for conversion to intracellular glutathione for antioxidant benefits, Pharmacology & Therapeutics, Volume 141, Issue 2, 2014, Pages 150-159, ISSN 0163-7258.
3. Steinmann J, Buer J, Pietschmann T, Steinmann E. Anti-infective properties of epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a component of green tea. Br J Pharmacol. 2013;168(5):1059–1073. doi:10.1111/bph.12009
4. Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study.Herman Avner Cohen, Josef Rozen, Haim Kristal, Yoseph Laks, Mati Berkovitch, Yosef Uziel, Eran Kozer, Avishalom Pomeranz, Haim Efrat. Pediatrics. 2012 Sep; 130(3): 465–471. Published online 2012 Aug 6. doi: 10.1542/peds.2011-3075
5. Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Garlic: a review of potential therapeutic effects. Avicenna J Phytomed. 2014;4(1):1–14.
6. Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey. P. Josling. Adv Ther. 2001 Jul-Aug; 18(4): 189–193.
7. Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2016;8(4):182. Published 2016 Mar 24. doi:10.3390/nu8040182
8. Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections. Qiukui Hao, Zhenchan Lu, Bi Rong Dong, Chang Quan Huang, Taixiang Wu. Cochrane Database Syst Rev. 2011; (9): CD006895. Published online 2011 Sep 7. doi: 10.1002/14651858.CD006895.pub2
9. Lv X, Zhao S, Ning Z, et al. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. Chem Cent J. 2015;9:68. Published 2015 Dec 24. doi:10.1186/s13065-015-0145-9
10. Swain MR, Anandharaj M, Ray RC, Parveen Rani R. Fermented fruits and vegetables of Asia: a potential source of probiotics. Biotechnol Res Int. 2014;2014:250424. doi:10.1155/2014/250424
11. The effects of oral administration of (-)-menthol on nasal resistance to airflow and nasal sensation of airflow in subjects suffering from nasal congestion associated with the common cold. R. Eccles, M. S. Jawad, S. Morris // J Pharm Pharmacol. 1990 Sep; 42(9): 652–654.
12. Biological properties of 6-gingerol: a brief review. Shaopeng Wang, Caihua Zhang, Guang Yang, Yanzong Yang // Nat Prod Commun. 2014 Jul; 9(7): 1027–1030.
13. Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines. Jung San Chang, Kuo Chih Wang, Chia Feng Yeh, Den En Shieh, Lien Chai Chiang. J Ethnopharmacol. 2013 Jan 9; 145(1): 146–151. Published online 2012 Nov 1. doi: 10.1016/j.jep.2012.10.043

Использованы фото Shutterstock/ FOTODOM UKRAINE