Куриный бульон
Куриный бульон – лучшее средство при простуде. Он имеет большую питательную ценность, поскольку содержит белки, витамины и минералы, а также предотвращает обезвоживание. Исследования показывают, что он эффективно уменьшает симптомы инфекций верхних дыхательных путей, поскольку блокирует действие нейтрофилов[1] – лейкоцитов, которые вызывают такие симптомы, как кашель и заложенный нос. Куриный бульон также содержит аминокислоту цистеин[2], которая разжижает слизь, обладает противовирусным, противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Зеленый чай
Зеленый чай по весу содержит около 30% полифенолов, обладающих противовоспалительным эффектом. В их число входит катехин EGCG, который помимо всего прочего является одним из самых мощных природных антиоксидантов. Он помогает предотвратить повреждение клеток, связанное с высокой температурой. Кроме того, некоторые исследования показывают, что он способен убивать бактерии и ингибировать вирусы, в том числе и вирус гриппа.[3]
Мед
Мед обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, что позволяет ему бороться с некоторыми бактериями и вирусами. Он также облегчает боль в горле и кашель особенно у детей.[4] Однако мед нельзя давать малышам до года, поскольку он часто содержит опасные для младенцев споры возбудителя ботулизма – палочки Clostridium botulinum.
Чеснок
Чеснок может помочь в борьбе с простудой. Он содержит соединение аллицин, которое обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.[5] Ежедневное употребление чеснока повышает иммунитет и способствует профилактике простудных заболеваний. А во время болезни чеснок помогает уменьшить тяжесть симптомов. Одно исследование показало, что люди, которые принимали чеснок, болеют реже и выздоравливают быстрее.[6]
Ягоды
Ягоды содержат витамины и полифенолы, которые обладают противовирусными свойствами и могут помочь в борьбе с вирусами. При гриппе особенно полезна черная бузина. Исследования показывают, что у людей, принимающих добавки или сироп бузины, снижается продолжительность и тяжесть болезни.[7] Но и другие ягоды, такие как клюква, малина, клубника, черника богаты витамином С, который может поддержать иммунную систему.
Йогурт
Йогурт содержит пробиотики – живые бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника и помогают предотвратить простуду или грипп. Исследования показали, что у людей, которые регулярно их употребляли было меньше случаев ОРВИ.[8] Помимо своей потенциальной пользы для иммунной системы, йогурт является полезной закуской, которая содержит много белка и кальция.
Цитрусовые
Цитрусовые являются отличным источником витамина С, который укрепляет иммунную систему. Всего один средний апельсин содержит всю дневную дозу витамина С. Цитрусовые также содержат большое количество других витаминов и минералов, которые необходимы организму, включая витамины группы В, калий, фосфор, магний и медь. Кроме того, они богаты растительными соединениями: флавоноидами, каротиноидами и эфирными маслами, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.[9]
Квашенная капуста
Квашенная капуста богата витаминами А, С и К, а также флавоноидными антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые обладают мощным противовоспалительным действием. В ней много кальция, магния, железа, калия, меди, марганца. Капуста богата клетчаткой, которая способствует росту здоровой микрофлоры кишечника. Кроме того, как и любой другой ферментированный продукт, она является отличным пробиотиком, поскольку содержит живые лактобациллы и ферменты. К тому же процесс ферментации увеличивает биодоступность питательных веществ, делая квашеную капусту полезнее сырой.[10]
Мята
Мята содержит ментол, которым помогает бороться с такими распространенными симптомами простуды, как заложенный нос, кашель и затрудненное дыхание.[11] К тому же он обладает антибактериальным и обезболивающим эффектом.
Имбирь
Имбирь содержит вещество под название гингерол, которое отвечает за его противовоспалительные, обезболивающие и антиоксидантные свойства.[12] Несколько кусочков сырого корня имбиря, сваренных в кипящей воде, помогают успокоить кашель или боль в горле.[13] Исследования показывают, что он также отлично облегчает тошноту, которая часто сопровождает грипп.
- Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro. B. O. Rennard, R. F. Ertl, G. L. Gossman, R. A. Robbins, S. I. Rennard.Chest. 2000 Oct; 118(4): 1150–1157.
- Gordon F. Rushworth, Ian L. Megson, Existing and potential therapeutic uses for N-acetylcysteine: The need for conversion to intracellular glutathione for antioxidant benefits, Pharmacology & Therapeutics, Volume 141, Issue 2, 2014, Pages 150-159, ISSN 0163-7258.
- Steinmann J, Buer J, Pietschmann T, Steinmann E. Anti-infective properties of epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a component of green tea. Br J Pharmacol. 2013;168(5):1059–1073. doi:10.1111/bph.12009
- Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study.Herman Avner Cohen, Josef Rozen, Haim Kristal, Yoseph Laks, Mati Berkovitch, Yosef Uziel, Eran Kozer, Avishalom Pomeranz, Haim Efrat. Pediatrics. 2012 Sep; 130(3): 465–471. Published online 2012 Aug 6. doi: 10.1542/peds.2011-3075
- Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Garlic: a review of potential therapeutic effects. Avicenna J Phytomed. 2014;4(1):1–14.
- Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey. P. Josling. Adv Ther. 2001 Jul-Aug; 18(4): 189–193.
- Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2016;8(4):182. Published 2016 Mar 24. doi:10.3390/nu8040182
- Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections. Qiukui Hao, Zhenchan Lu, Bi Rong Dong, Chang Quan Huang, Taixiang Wu. Cochrane Database Syst Rev. 2011; (9): CD006895. Published online 2011 Sep 7. doi: 10.1002/14651858.CD006895.pub2
- Lv X, Zhao S, Ning Z, et al. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. Chem Cent J. 2015;9:68. Published 2015 Dec 24. doi:10.1186/s13065-015-0145-9
- Swain MR, Anandharaj M, Ray RC, Parveen Rani R. Fermented fruits and vegetables of Asia: a potential source of probiotics. Biotechnol Res Int. 2014;2014:250424. doi:10.1155/2014/250424
- The effects of oral administration of (-)-menthol on nasal resistance to airflow and nasal sensation of airflow in subjects suffering from nasal congestion associated with the common cold. R. Eccles, M. S. Jawad, S. Morris // J Pharm Pharmacol. 1990 Sep; 42(9): 652–654.
- Biological properties of 6-gingerol: a brief review. Shaopeng Wang, Caihua Zhang, Guang Yang, Yanzong Yang // Nat Prod Commun. 2014 Jul; 9(7): 1027–1030.
- Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines. Jung San Chang, Kuo Chih Wang, Chia Feng Yeh, Den En Shieh, Lien Chai Chiang. J Ethnopharmacol. 2013 Jan 9; 145(1): 146–151. Published online 2012 Nov 1. doi: 10.1016/j.jep.2012.10.043
Использованы фото Shutterstock/ FOTODOM UKRAINE
Discussion about this post