Ім'я автора:Nikolay Bondarenko
Що таке пектин і як він працює в організмі? Пектин — це складний вуглевод, полісахарид, що міститься у клітинних стінках фруктів (яблука, цитрусові, сливи, айва). У травному тракті людини він не розщеплюється ферментами, але відіграє важливу роль як розчинна харчова клітковина. Після вживання пектину: він утримує воду, утворюючи гель; уповільнює засвоєння глюкози; знижує рівень холестерину; […]
Що таке функціональні волокна і чому вони важливі? Функціональні волокна — це харчові компоненти, які не перетравлюються в тонкому кишечнику, але мають значний вплив на обмін речовин, мікробіом і метаболічне здоров’я. Вони включають такі інгредієнти, як інулін, олігофруктоза, резистентний крохмаль, бета-глюкани, гуарова камедь, арабіногалактан, галактоолігосахариди (GOS), фруктоолігосахариди (FOS) тощо. На виставці Vitafoods Europe 2025 особлива […]
Поняття «краса зсередини» перестало бути лише маркетинговим гаслом. Нині ми володіємо великою доказовою базою щодо нутрицевтиків, які покращують стан шкіри, волосся та нігтів шляхом впливу на метаболізм, антиоксидантну систему, мікробіом та запальні процеси. На виставці Vitafoods Europe 2025 ця тема отримала особливу увагу, оскільки інноваційні delivery-системи значно підвищують ефективність традиційних компонентів. Колаген: не лише структурний […]
Вступ: чому ми говоримо про симбіотики саме зараз? У 2025 році поняття «симбіотик» вийшло за межі традиційної комбінації пробіотиків і пребіотиків. На міжнародній виставці Vitafoods Europe 2025 презентували десятки інноваційних рішень, що поєднують специфічні штами бактерій із ретельно підібраними волокнами, поліфенолами чи постбіотиками — створюючи синергічний ефект для підтримки шлунково-кишкового тракту, імунної системи та навіть […]
У сучасній медицині та нутрицевтиці зростає зацікавлення молекулами, що здатні впливати на глибинні механізми старіння, енергетичного обміну та клітинної регенерації. Одні з найперспективніших у цій сфері — NAD⁺ (нікотинамідаденіндинуклеотид) та його попередники NMN (нікотинамідмононуклеотид) і NR (нікотинамід рибозид). Вони стали ключовими діючими речовинами у добавках, які називають «нутрицевтиками довголіття». За даними, представленими на міжнародній виставці […]
У світі нутрицевтики ефективність більше не залежить лише від активного інгредієнта. Delivery-системи — тобто способи доставки біоактивних речовин в організм — стали новим полем інновацій. У 2025 році ми спостерігаємо революцію в формах БАДів: від класичних капсул до жувальних гумок, оральних фільмів і мікрокапсуляцій. Це не лише модний тренд, а серйозний підхід до підвищення біодоступності, […]
Пандемія, війна й економічна невизначеність різко підвищили рівень тривожних розладів та депресії в Україні. Попит на «м’які» й водночас науково обґрунтовані рішення зростає: за даними аналітиків Vitafoods Europe 2025, категорія mental-wellness у світовому сегменті нутрицевтиків виросла на 18 % за рік, а психобіотики та екстракт шафрану потрапили до топ-5 трендів виставки. «Кишечник — мозок»: психобіотики […]
Спеція з яскравим кольором стала фігурою клінічної науки: понад 15 РКД та кілька метааналізів показали, що стандартизований екстракт Curcuma longa впливає на медіатори запалення, оксидативний стрес і обмін ліпідів. Цей матеріал підсумовує, як ці властивості можна застосувати у дерматології, ревматології та гепатології. Антиоксидантна броня для шкіри Регулярний вплив ультрафіолету активує транскрипційні фактори NF-κB та AP-1, […]
Протягом понад 5000 років традиційна китайська медицина формувала унікальне розуміння здоров’я як балансу між внутрішніми й зовнішніми факторами. Одним із її основних інструментів стали лікарські гриби — не просто біологічні добавки, а регулятори енергії, імунітету та життєвої сили (Qi). Західна наука лише в останні десятиліття почала активно досліджувати їхній потенціал, підтверджуючи ефективність, яку Схід практикує […]
Контроль апетиту, глікемічного профілю та ваги — ключові цілі сучасного підходу до здоров’я. Одним із проривів у цій сфері став гормон GLP-1 (глюкагоноподібний пептид-1), який активно досліджується як у фармакології, так і в нутрицевтиці. Сьогодні ми спостерігаємо потужний мультидисциплінарний тренд, який поєднує інновації у медичних препаратах, дієтичних добавках і функціональному харчуванні. GLP-1: гормон, що змінює […]
Що таке лактоза і навіщо потрібна лактаза? Лактоза – це молочний цукор, що міститься в коров’ячому, козячому, овечому молоці та більшості молочних продуктів. Лактаза – фермент, який розщеплює лактозу на глюкозу і галактозу, щоб організм міг їх засвоїти. У більшості людей після 20-25 років рівень лактази знижується природним чином, особливо у жителів Східної Європи та […]
Бобові, капуста, броколі – корисні, але підступні продукти. Вони можуть спричинити надмірне газоутворення, здуття та дискомфорт у животі. Знайоме? Причина часто криється в нестачі ферменту альфа-галактозидази. Ця стаття допоможе зрозуміти, як працює фермент і як він може полегшити життя багатьом людям, особливо тим, хто дбає про харчування і здоров’я ШКТ. Що таке альфа-галактозидаза? Альфа-галактозидаза – […]
