Земляника – принцесса десерта

земляника

Согласно легендам…

Согласно поверьям и легендам, эта ягода приносит счастье и удачу. В средние века лесную землянику часто изображали на картинах, шпалерах и коврах как символ совершенного человека – скромного, но в то же время красивого и приносящего людям пользу. Считается, что так высоко ее ценили за неприхотливость и нежность, ведь она не имеет ни шипов, ни косточек.

Солидарны со средневековыми художниками и некоторые современные психологи, которые пытаются определять характер человека по его гастрономическим пристрастиям. По их мнению, землянику любят люди положительные во всех отношениях: умные, веселые, благодушные. Те же, кто остается равнодушным к достоинствам десертной принцессы, характеризуются как суетные, легко раздражающиеся и склонные к агрессии.

Лекарство без рецепта

О лечебных свойствах лесной земляники писали еще в книгах Древней Руси. А в XVI веке врач и ботаник Андрей Маттиоли отметил, что ее ягоды «приносят пользу желчным, горячечным и страдающим желудком… Листья и корень… залечивают раны и язвы… Полоскание рта отваром укрепляет десны и шатающиеся зубы». С тех пор список болезней, при которых земляника может помочь, только расширился.

Но даже если вы вполне здоровы, стоит прислушаться к совету писателя Владимира Солоухина и летом наесться лесной или садовой земляники так, чтобы запаса полезных веществ, поглощенных вместе с ней, хватило на целый год. «Не считайте ее (землянику) баловством или роскошью, а считайте ее необходимой, как хлеб, крупа, картофель», – писал он.

Конечно, больше всего полезных веществ в ягоде, сорванной прямо с куста. Помните народную мудрость: «Перву ягодку в рот кладут, а вторую в дом несут»?

Ее собирала Мария Антуанетта

Если вы решили сходить в лес по ягоды, знайте, что выбрали благородное занятие. Собирать землянику любила сама французская королева Мария Антуанетта. На редколесьях и вырубках вы найдете земляничные поляны, воспетые Федерико Феллини в одноименном фильме, и вполне ощутите, что за удовольствие перебираться от кустика к кустику на зовущие ярко-красные огоньки. Это действо завораживает и само по себе уже обладает немалым терапевтическим эффектом. Земляника – один из тех редкостных плодов, которые приятно не только есть, но и собирать.

Земляника
Прокрутить вверх