Постбіотики: тренд 2025 року
Нова ера мікробіомних рішень Пробіотики та пребіотики вже стали звичними для споживачів. Але у 2025 році акцент зміщується на постбіотики — готові біоактивні сполуки, які утворюються в результаті ферментації мікроорганізмами. На виставці Vitafoods Europe 2025 тема постбіотиків була однією з найбільш обговорюваних. Виробники представили продукти з коротколанцюговими жирними кислотами (SCFA), ферментованими пептидами та клітинними фрагментами […]
